Мягкое банановое печенье с творогом и кокосом
Описание рецепта
Нежное, чуть влажное внутри и с хрустящей обсыпкой снаружи — и никакого сахара.Слово редактора
Печенье на основе банана, творога и овсяных хлопьев — без сахара и масла. Хлопья перемалываются в муку, творог и банан дают нежную текстуру и естественную сладость. Снаружи — хрустящая обсыпка из кокосовой стружки, мака или кунжута. Подходит для детского стола и тех, кто следит за составом выпечки. Выпекать можно в формочках или просто на пергаменте.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог150упаковка
- бананы1шт.
- соль1щепотка
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5014г5571.11% от дневной нормы
- Жиры2702г3377.50% от дневной нормы
- Углеводы644г214.67% от дневной нормы
- Калории47897кКал1995.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Солнце
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Овсяные хлопья перемолоть в блендере до состояния муки.Хлопья долгой варки перемалываются лучше — получается более однородная мука. - Шаг 2Шаг 2Творог и банан перемолоть в блендере в однородную массу.Чем спелее банан, тем слаще и мягче будет тесто.
- Шаг 3Шаг 3Смешать творожно-банановую массу с овсяной мукой, добавить щепотку соли и замесить тесто.Если тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного овсяной муки.
- Шаг 4Шаг 4Убрать тесто в холодильник на 25–30 минут.Холодильник обязателен: тесто становится плотнее и лучше держит форму.
- Шаг 5Шаг 5Из настоявшегося теста сформировать шарики и обвалять в кокосовой стружке, маке или кунжуте.Для равномерных шариков удобно отмерять тесто столовой ложкой.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 10–15 минут при 160 °C.Готовность проверяйте по лёгкому золотистому цвету снизу — сверху печенье останется бледным.
- Шаг 7Шаг 7Печенье готово, приятного аппетита!)))
На заметку
Подавайте тёплым — с мёдом и травяным чаем. Хранить в закрытом контейнере до двух суток при комнатной температуре или до пяти суток в холодильнике. По этому рецепту удобно делать фото прямо в формочках — так печенье выглядит аккуратнее. Варианты обсыпки: кокосовая стружка, мак, кунжут — можно комбинировать.Оценить516
0
Комментарии
4Спасибо от алергиков!!!!
Что-то подобное пекла, вкусно!😀👌
Вот, опять наткнулась на Ваш рецептик, хороший. Буду пробовать, а пока забираю в КК и 5+.heart😀
Печенье-суперское!👌👌👌 Забираю в КК😀flowerflowerflowerflowerflower