Торт "пьяный апельсин"
Описание рецепта
Отличный десерт для взрослых с лёгким апельсиновым вкусом и ароматом. Этот торт готовится просто и быстро. А подавать его можно уже через 15 минут после сборки. В данном рецепте я использовал ржаную муку, т.к она хорошо сочетается с пряностями и алкоголем. А почему такое название, вы поймете, когда отведаете кусочек тортика :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное180г
- сахар коричневый80г
- мед2ч. л.
- яйца куриные3шт.
- пшеничная мука150стакан
- ржаная мука50г
- разрыхлитель1ч. л.
- орех мускатный0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- перец душистый0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сметана230г
- сахарная пудра60г
- апельсиновый сок100мл
- сахар60г
- апельсиновый ликер5ст. л.
- бисквитпо вкусу
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2793г3103.33% от дневной нормы
- Жиры574г717.50% от дневной нормы
- Углеводы22839г7613.00% от дневной нормы
- Калории105899кКал4412.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Довести до кипения масло и мед в небольшой емкости. Поставить остывать,
- Шаг 1
Смешать муку, разрыхлитель, мускатный орех, корицу, перец. Просеять.
- Шаг 2
Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром в пену. Влить растопленное масло. Взбить. Добавить сухую смесь, перемешать. Добавить цедру апельсина.
- Шаг 3
Выложить тесто в форму ( 20см.), застеленную пергаментом и поставить в разогретую до 180градусов духовку на 40 минут.
- Шаг 4
Пока бисквит выпекается сделать пропитку и крем. Крем: взбить сметану и сахарную пудру, чтобы получилась пышная масса и поставить в холодильник. Пропитка: апельсиновый сок прокипятить с сахаром несколько минут. Остудить и добавить ликёр.
- Шаг 5
Готовый бисквит разрезать на три коржа.
- Шаг 6
Каждый корж пропитать сиропом и смазать кремом.
- Шаг 7
Сложить все коржи друг на друга. Обмазать оставшимся кремом верх и бока торта. Обсыпать со всех сторон измельчёнными орехами. А сверху присыпать цукатами (можно измельчить в блендере). Поставить на 15мин. в холодильник и можно подавать.