Закуска из свеклы и болгарского перца
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такая закуска очень хорошо подходит к мясным блюдам. Отлично хранится всю зиму.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1кг
- лук репчатый1кг
- перец болгарский1кг
- томатный соус200г
- соль2ст. л.
- сахар10ст. л.
- уксус100г
- масло растительное200г
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры217г271.25% от дневной нормы
- Углеводы506г168.67% от дневной нормы
- Калории4051кКал168.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свеклу помыть и почистить.
- Шаг 1
Нашинковать тонкой соломкой. Можно просто натереть на крупной терке, тогда это будет свекольная икра. Я делаю и так, и так.
- Шаг 2
Лук нарезать полукольцами.
- Шаг 3
Перец соломкой.
- Шаг 4
Все соединить и перемешать, добавить растительное масло, соль и сахар. Тушить на слабом огне. Через 30 минут добавить томатный соус.
- Шаг 5
Букет специй Краснодарского соуса (душистый перец, корица, гвоздика, мускатный орех, чеснок.) идеально подходит для этой закуски. Тушить еще 20 минут (в общей сложности 50 минут). Добавить уксус... Разложить по стерилизованным банкам, хранить в темном месте.
Оценить534
0