Салат «золотая осень» из печеных овощей. «homequeen corporation»
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У нас сейчас самая что ни на есть золотая осень, кругом желтые листья и еще не полностью оголенные деревья, ярко светит солнышко и погода балует не свойственными для октября теплыми деньками. Именно сейчас очень удачно вписался в воскресный обед этот простой, в тоже время очень полезный и пикантный салат. Он абсолютно точно отражает настроение, яркий, солнечный, уютный, аппетитный и очень вкусный! В нем, безусловно, есть своя изюминка, интересная заправка, которая делает салат таким заманчивым. Попробуйте, уверена, и Вам понравится!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- винный уксус белый0.7ч. л.
- оливковое масло6ст. л.
- горчица2ч. л.
- соль0.3ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
- чеснок1шт.
- орегано7пучок
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Veronika
Шаги рецепта
- Подготовка
Каждую картофелину заворачиваем в фольгу, сложенную в два слоя, кладём на противень. Ставим запекаться около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. - Шаг 1
Сладкий перец кладем на решетку или противень. У меня перчик небольшой, я взяла 4 штуки. Ставим запекаться. Как только кожица сморщится, проверяем на готовность, мякоть должна стать мягкой, но не расползаться. Как Вы понимаете, запекать картофель и перцы можно одновременно. - Шаг 2
Красный лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Сбрызгиваем винным уксусом. Оставляем. - Шаг 3
Когда перец готов, кладем его на тарелку и закрываем плотно пищевой пленкой. Даем перцу «попарится». Затем легко снимаем кожицу, удаляем семена, а мякоть нарезаем соломкой. - Шаг 4
Когда готов картофель, чистим его, нарезаем кубиком. Соединяем в миске с луком и перцем. - Шаг 5
Для заправки смешиваем горчицу, оливковое масло, соль, перец, зубок чеснока, натертый на терке и измельченные листочки орегано. Лучше взбить всё венчиком до однородности. - Шаг 6
Смешиваем овощи с заправкой. Добавляем измельченную зелень. - Шаг 7
Подаем порционно. Приятного аппетита!
Оценить553
0