Картофельный рулет с шампиньонами
Описание рецепта
Скажу честно, меня очень впечатлил пирог на картофельном тесте от Лизы...И я вспомнила, что у меня давно уже лежит рецепт картофельного рулета. Тесто немного отличается от Лизиного, но тоже получается очень вкусным...(Кстати, картофельный рулет от Лизы я тоже помню, мой рулет немного другой по составу и исполнению) Рецепт из журнала Школа гастронома.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука180г
- картофель200г
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- сыр100г
- масло растительное2ст. л.
- картофель вареный200г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы200г66.67% от дневной нормы
- Калории1751кКал72.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко порубить.
- Шаг 1
Обжарить лук на растительном масле 5 минут.
- Шаг 2
Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и готовить, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить паприку, соль и перец. Остудить.
- Шаг 3
Картофель отварить, остудить и натереть на терке.
- Шаг 4
Замесить тесто из муки, тертого картофеля, яйца, немного посолить.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
- Шаг 7
Сверху выложить сыр, нарезанный тонкими ломтиками. Можно натереть на крупной терке.
- Шаг 8
Выложить грибы с луком.
- Шаг 9
Свернуть рулетом.
- Шаг 10
...
- Шаг 11
Рулет слегка приплюснуть, сделать вилкой наколы и смазать яйцом.
- Шаг 12
Посыпать кунжутом.
- Шаг 13
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.