Видеорецепты по теме
Митлоф из индейки
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
"Митлоф" - от английского meat loaf - "мясной хлеб". Блюдо из серии диетических, почти не содержит жиров. Овощи и горчица сделают мясо сочным. Вымешивая фарш, главное - не переусердствовать. Перемешайте его легкими движениями, и тогда у готового блюда будет нежная, воздушная текстура.
Ингредиенты
750-800 г грудки индейки
1 небольшой корень сельдерея
1 большая луковица
1 белок
1 ст. л. дижонской горчицы
4 веточки петрушки
1 ч. л.сухого молотого орегано
1 ст. л. оливкового масла
соль, белый перец
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Очистите сельдерей от грубой кожи, мякоть нарежьте крупными кусками и отварите на пару до мягкости, примерно 20 минут. Затем разомните в пюре. Я брала стебли сельдерея и не отваривала (измельчила вместе с мясом в кухонном комбайне).
На весь экран
шаг 2
Грудку индейки проверните на мясорубке с крупными отверстиями. Лук и петрушку измельчите.
На весь экран
шаг 3
Взбейте белок со щепоткой соли в пышную пену. Смешайте в миске фарш из индейки, сельдерей, лук, горчицу, оливковое масло, петрушку и орегано. Посолите, поперчите и премешайте с белком легкими движениями в однородную массу.
На весь экран
шаг 4
Прямоугольную форму смажьте маслом, выложите в нее фарш, разровняйте поверхность, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 220 град. духовку на 40 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Достаньте из духовки и дайте постоять под фольгой еще 15 минут. Подавайте горячим.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
очень вкусно!!!heartflower
Спасибо!flowerflowerflower
вкусненькоpooh_lol
Очень вкусно!!! 😀heartflower
Согласна!👌👍
Супер, сытно и полезно!👌👌heartheartflower
Спасибо, Светочка!heart
Как вкусно!heartflowerflowerflower
Да, вкусненько. Спасибо!😀