Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Ароматное бомбейское карри
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Мой муж, как и многие другие мужчины, любит острое и пряное мясо... А при слове карри у него начинают течь слюнки=)) В свое время я перепробовала несколько рецептов, чтобы найти именно ТО карри, которое готовят в нашем индийском ресторане, остановилась на этом, так как по вкусу он самый аутентичный и просто потрясающий!!! Предлагаю попробовать и Вам=))
Ингредиенты
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 мелко нарезанный небольшой перчик чили
1 ч л натертого имбиря (можно использовать и сушеный)
3/4 ч л куркумы
1/2 ч л зары (кумина)
1 ч л кориандра
3/4 ч л порошка чили (можно больше, если любите поострее)
500 г куриной грудки (у меня смесь с гусиной)
1/2 ч л соли
5 средних помидорчиков
200 мл несладкого кокосового молока или 50 г кокосовой стружки+200 мл жидких сливок
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Если у Вас нет кокосового молока, как у меня сегодня, то нужно залить сливками кокосовую стружку и оставить на полчаса пропитаться. Этот вариант ничем не хуже оригинала, может даже и вкуснее=)))
На весь экран
шаг 2
Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковородке на медленном огне до прозрачности. Добавляем все остальные специи и слегка прогреваем, чтобы они были ароматнее, но следим, чтобы они не подгорели.
На весь экран
шаг 3
Режем мясо на кусочки, добавляем его к специям.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем мясо до золотистой корочки на сильном огне. Оно станет ярко-желтым из-за куркумы.
На весь экран
шаг 5
Очищаем и измельчаем томаты (я это делаю в комбайне), отправляем на сковородку к мясу. Солим и тушим полчаса на медленном огне с закрытой крышкой.
На весь экран
шаг 6
Добавляем кокосовое молоко или сливки, продолжаем тушить без крышки до загустения соуса.
На весь экран
шаг 7
Подаем с рисом и наслаждаемся!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Рецепты в которых много приправ и грамотно подобранных, я просто обожаю.pooh_lolheartflower
Спасибо большое😘 Ну да, тут из ингредиентов чуть ли не одни приправыpooh_lolpooh_lolpooh_lol
😀Слюньки уже текут)))👌
pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень ароматно👌flower
👍 Да, просто потрясающий букет специйpooh_lolpooh_lolpooh_lol
индийское блюдо,богатое специями😀😀😀
Ага, в Индии по другому никакpooh_lolpooh_lolpooh_lol
при слове карри у меня тоже текут слюнки..обожаюpooh_lol,очень люблю курицу карри,обязательно сделаю по Вашему рецепту😀flowerflower
Спасибо, не разочаруетесь😘😘😘