Виноградное желе "Осенняя прохлада"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кто собрал урожай синего винограда на огороде, знают, какая проблема сразу его использовать... Ну компот, ну вино, а дальше? Ведь просто так не поешь много - кииислый! Решила его замаскировать и превратить в желе! Яблочки для пюре, кстати, тоже садовые...
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы252г84.00% от дневной нормы
- Калории1070кКал44.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
натахан
натахан
натахан
Шаги рецепта
- Подготовка
Итак, с огорода привезли виноград, промыли. Ставим варить типа компота из ягод, воды и сахара. Процеживаем и отставляем. - Шаг 1
Желатин отмеряем (примерно 2 ст. л. в 20 г), заливаем тёплой водой, даём набухнуть и размешиваем на водяной бане. Затем вводим в наш виноградный сок-компот и тщательно перемешиваем! (К сожалению, мой фотик съел фотки подробные, пришлось заново переснимать кое-что, хорошо, что итоговое блюдо было целым!) - Шаг 2
Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на 1-2 часа. - Шаг 3
Чтобы избежать жирных взбитых сливок, я придумала что-то типа яблочного соуса со сметаной для верха. Для этого самые разные неказистые яблочки очищаем полностью от кожуры и серединки! - Шаг 4
Доливаем полстакана воды, сахар, ваниль и ставим на медленный огонь, обязательно перемешивая! - Шаг 5
Через минут 5 варки получаем тушёные яблочки. - Шаг 6
Будем их взбивать в блендере! - Шаг 7
Это так вкусно просто есть ложкой, что я не поленилась снова начистить яблок и повторить для шагов нежное яблочное пюрешко! - Шаг 8
Сразу уточню, что на две мисочки желе данного пюре многовато, поэтому я отложила часть в стакан для блендера и добавила столько же густой сметаны. Получилось по 4 ст. л. и яблок и сметаны, но можно менять пропорции по вкусу! Внимание! Пюре желательно остудить, иначе сметана поплывёт! (Я не до конца остудила, поэтому жидковато получилось!) - Шаг 9
Взбиваем пару секунд... - Шаг 10
Достаём из холодильника желе и поливаем наш мусс,сколько душе угодно! Я решила не до краёв, чтобы было место для украшения))) - Шаг 11
Белый шоколад отлично смотрится на гранатовом желе... - Шаг 12
Посыпаем по краям, изрубив его в крошку... - Шаг 13
Чёрный тёртый шоколад (я уже писала, что заранее натираю всю плитку и храню в коробочке для десертов!) красиво смотрится на муссе! - Шаг 14
Нашлось немного шоколадного драже - оно сладкое и с кисленьким желе отлично сочетается! - Шаг 15
Получилось две формы с желе, ну а оставшееся яблочное пюре съелось в этот же день!
Оценить532
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Без резких скачков сахара: как правильно сочетать продукты со сладким, объяснила диетолог
Эти оладьи из гречки едят даже привереды — проверила на себе и больше не хочу завтракать по-другому
Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком
Комментарии
10Танюш, спасибо за рецепт!👍 Забрала себе😀
А почему виноград кислый? Наверное, сорт такой. А я всегда покупаю только сладкий.😋
Вот, казалось бы, проще простого, а я и позабыла что можно желе сделать! Так что спасибо! Я очень тебя понимаю, винограда всегда много и портится быстро, в основном замораживаю, но морозильник же не безразмерныйpooh_lol
Клёоооова!!!pooh_lolheartheartheart
1-я. за отличные идеи для тех продуктов, что у нас в холодильниках и на дачных участках