Винный кекс с джемом, клюквой и кедровыми орешками
Описание рецепта
Хороший способ не дать джему пылиться в холодильнике — запечь его в кекс.Слово редактора
Кекс на вине и джеме — удобный способ пустить в дело густое варенье или джем из любых ягод. Тесто готовится быстро: жидкие ингредиенты взбиваются с сахаром, сухие соединяются отдельно, затем всё смешивается. Добавки — клюква, кедровые орешки — можно менять под вкус вашего варенья. Украсить готовый кекс можно растопленным шоколадом, лимонной сахарной глазурью или просто сахарной пудрой.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Жидкие ингредиенты смешать миксером с сахаром до однородности.Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной. - Шаг 2
Сухие ингредиенты соединить в отдельной миске.Сухие ингредиенты можно просеять вместе — так тесто выйдет без комков. - Шаг 3
Обе смеси соединить, добавить джем — подойдёт густое варенье или джем из протёртых ягод. Всыпать по большой горсти клюквы и кедровых орешков.Выбирайте добавки, которые подходят по вкусу к вашему джему: орехи, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды. - Шаг 4
Шаг 4Перелить тесто в форму диаметром 24 см.Форму предварительно смажьте маслом или застелите пергаментом. - Шаг 5Шаг 5Выпекать при 180 °C около 40–45 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Готовый кекс остудить в форме, затем переложить на тарелку.Не вынимайте кекс горячим — в форме он лучше держит форму при остывании.
- Шаг 7Шаг 7Украсить узором из растопленного шоколада, сахарной глазурью (1 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. горячей воды + 150 грамм сахарной пудры) или присыпать сахарной пудрой.Глазурь наносите на полностью остывший кекс, иначе она растечётся.
На заметку
Готовый кекс хранится до трёх суток при комнатной температуре под крышкой или в пакете. Этот рецепт легко адаптировать под любой джем: клубничный, смородиновый, абрикосовый. Фото с шоколадным узором или глазурью получаются эффектнее — стоит попробовать оба варианта украшения.Оценить561
0
Комментарии
24а еще Том, он на вид шоколадный..а в составе нет какао...как так?? варенье с вином так сделали?
Какой классный кекс, Томочка! Я тоже люблю рецепты - "я его слепила из того, что было". Специально очень редко ингредиенты покупаюpooh_lol Да еще и как шокоголик возьму на заметку, на будущее. Пока я без шоколада живу😞
Вкусный кексик!!!Ароматный!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
😀Вкуснятина, наверное)))Мммм😘
a kreplennoe mojno????