Салат с грушами и голубым сыром на горчичной заправке
Описание рецепта
Горьковатый голубой сыр и сладкая груша — сочетание, которое поначалу удивляет, но именно оно делает этот салат запоминающимся. Кедровые орехи добавляют хруст, горчичная заправка собирает всё в единый вкус.Слово редактора
Лёгкий салат с нестандартным вкусовым сочетанием: сладкая груша, острый голубой сыр, хрустящие кедровые орехи и горчичная заправка. Подходит как закуска к ужину или самостоятельный обед. Основу можно варьировать — айсберг, рукола или любой салатный микс. Блюдо собирается за несколько минут, никакой термической обработки, кроме поджарки орехов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- горчица0.5ч. л.
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
- грушипо вкусу
- сыр голубойпо вкусу
- кедровые орешкипо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата порвать руками на крупные куски.Подойдут айсберг, рукола или готовый салатный микс — на ваш вкус. - Шаг 2Шаг 2Груши очистить и нарезать дольками.Выбирайте груши средней спелости: слишком мягкие расползутся в нарезке.
- Шаг 3Шаг 3Голубой сыр порезать кубиками или раскрошить.Рокфор, горгонзола или дор-блю — любой голубой сыр подойдёт.
- Шаг 4Шаг 4Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.Следите за орехами: на сухой сковороде они быстро горят, достаточно двух-трёх минут на среднем огне.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и соль.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: больше горчицы — острее, больше лимонного сока — кислее.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на блюдо листья салата, груши, сыр и орехи, полить заправкой.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе листья обмякнут.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — салат не хранится. Если хотите приготовить заранее, держите все компоненты раздельно и соединяйте перед столом. Рецепт легко масштабируется на большую компанию. Фото готового блюда показывает, как выигрышно смотрятся дольки груши на фоне зелёных листьев и белых крошек сыра.Оценить552
0
Комментарии
16flowerСпасибо!Этот салатик для девчачих посиделок)))))элегантно,красиво....не то что мы в своё время мясной салат тазиками)))))
Салатик для гурмэ😀😀😀
все по мне кроме голубого сыра😱heartheart
Я облопалась сладостей и сегодня я с удовольствием съела бы твой салатик,поэтому голосую за него😘
Ланочка,не могу устоять перед твоим салатиком!pooh_lolpooh_lolПредставляю,какой он вкусный!😋😋😋Еще вчера приглянулся,поэтому голосую👌👌👌