Булочки "Соты"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Эти булочки из арсенала рецептов венгерской кухни, попробовав их,я влюбилась в эти булочки и теперь они прописались в моей семье.
Ингредиенты
Мука - 400 г
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное(желтки) - 2 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - щепотка
Дрожжи свежие - 20 г
Начинка:
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Заливка:
Молоко - 180 мл
Сахар - 80 г
фотоотчеты к рецепту15
еще 11
На весь экран
шаг 1
В 100 мл теплого молока разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и 1 ч.л. муки, перемешиваем и оставляем до появления " шапочки".
На весь экран
шаг 2
Желтки смешиваем со 150 мл молока, вливаем опару и добавляем просеянную муку, замешиваем нежное, немного липнущее к рукам тесто. Кладем его в миску, сверху немного посыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим подходить в теплое место на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Для начинки взбиваем размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности, а сверху смазываем масляной смесью,
На весь экран
шаг 4
затем скатываем его туго рулетом.
На весь экран
шаг 5
Этот рулет нарезаем кусочками 4-5 см.
На весь экран
шаг 6
Форму застилаем пергаментной бумагой, на нее выкладываем рулетики на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Оставляем их на расстойку до увеличения и заполнения формы.
На весь экран
шаг 7
Готовим заливку, для этого в теплом молоке растворяем сахар, а затем выливаем половину заливки на булочки. Запекаем 15 минут при температуре 190 гр., после этого достаем их из духовки и заливаем оставшимся молоком, возвращаем в духовку на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 8
Получаются нежные, карамельные и оооочень вкусные булочки!
На весь экран
шаг 9
Попробуйте это воздушное чудо! Равнодушных не будет!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Чудные булочки, спасибо за рецепт!!!
Эллочка, я с отчетом! Булочки необыкновенные! Они у нас даже не успели остыть, как были съедены pooh_lolpooh_lol Спасибушки за рецептик😍 Уверена, буду печь эту вкусняшку еще не раз😍😍😘😘😘😘
Дианочка, какие они у тебя красивые получились...такие румяные красавчики,просто чудо!!! Я тоже люблю этот рецепт и особенно довольна тем, что и тебе они пришлись по вкусу!💖💖💖💖💖💖💖💖💖💐💐💐💐💐💐💐💐💐🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Отличные булочки!😄 Особенно вкусная заливка - она просто превосходна! 🌷Большое спасибо😊
Съедено было все и сразу.Спасибо.
Елена, мне очень приятно, что Вам понравились булочки!👍😘😘😘heartheartheartflowerflowerflower
Шикарные булочки! Очень понравился ваш рецепт!
Большое спасибо!!!👍😘heartflowerflowerflower