Особенности рецепта: Пирожные «Монстры» на Хэллоуин из бисквитной крошки

Name: Пирожные «Монстры» на Хэллоуин из бисквитной крошки
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 889 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Елена.

Пирожные «Монстры» на Хэллоуин из бисквитной крошки

01 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Ради забавы однажды слепила этих чудищ из того, что было: остатки бисквита, домашний сливочный крем с какао, виноград из холодильника и мармелад из детских запасов. Получились вполне страшные — насколько это вообще возможно с едой. Шоколадный крем делает массу плотной и послушной, она хорошо лепится и держит форму даже без форм и рамок. Виноградины смотрятся как настоящие глаза, а жевательный мармелад даёт нужную жуткую улыбку. Если делаете с детьми — лепку и декор можно полностью отдать им, взрослым останется только крем.

Слово редактора

Бисквитные пирожные-монстры — простое угощение для Хэллоуина без выпечки в финале: готовая бисквитная крошка смешивается со сливочным кремом на основе молока, яиц и масла, вводится какао, масса лепится вручную. Глаза — виноградины, зубы — жевательный мармелад. Подходит для детских и взрослых вечеринок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1стакан
картофельный крахмал1ст. л.
сахар0.7стакан
масло сливочное200г
яйцо2шт.
коньяк3ст. л.
какао2ч. л.
бисквитпо вкусу
яйца куриные7шт.
мармеладпо вкусу
виноградпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры55г
68.75% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории889кКал
37.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Испечь бисквит, полностью охладить, затем протереть на тёрке или пропустить через мясорубку в крошку.
Бисквит лучше испечь накануне — подсохший крошится равномернее.
Шаг 2
Влить молоко в кастрюлю, всыпать сахар и, помешивая, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Молоко доводят до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел.
Шаг 3
В отдельной посуде взбить яйца и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Смесь довести почти до кипения, затем охладить до комнатной температуры.
Вливайте горячее молоко в яйца очень медленно и тонкой струйкой, иначе яйца свернутся.
Шаг 4
Шаг 4
Взбить сливочное масло до пышной массы и, не прекращая взбивать, влить остывшую молочную смесь. Взбивать до получения однородного пышного крема. Добавить какао-порошок и перемешать.
Масло должно быть комнатной температуры — холодное не взобьётся в пышную массу.
Шаг 5
Шаг 5
Бисквитную крошку, сливочный крем и коньяк перемешать до однородной лепной массы.
Количество какао регулируйте по вкусу; можно заменить частью растопленного тёмного шоколада.
Шаг 6
Шаг 6
Из массы сформировать пирожные в форме монстров и поставить в холодильник на 20–30 минут.
Масса должна хорошо держать форму — если липнет к рукам, подержите её в холодильнике ещё пять минут.
Шаг 7
Шаг 7
Оформить: вставить виноградины в качестве глаз, кусочки жевательного мармелада — в качестве зубов.
Глаза и зубы фиксируйте в последний момент, чтобы виноград не пустил сок.

На заметку

Готовые пирожные хранить в холодильнике до подачи, не больше суток — виноград быстро теряет вид. Форму монстров можно варьировать: сделать круглые головы, вытянутые морды или приплюснутые фигуры. Рецепт легко адаптируется без коньяка для детей. Пошаговые фото помогут сформировать аккуратные фигурки с первого раза.

Оценить512

Елена