Суп-пюре из цветной капусты со сливками и сыром
Описание рецепта
Нежный супчик, как у бабушки в детстве)) Сливки с сыром делают вкус особенно нежным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- сливки100мл
- масло сливочное1ст. л.
- сыр твердый75г
- капуста цветная1кочан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории938кКал39.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде примерно 15 минут. Затем откинуть в дуршлаг.
- Шаг 1
Лук нашинковать и обжарить в кастрюле с толстым дном на сливочном масле. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Шаг 2
Как лук станет прозрачным добавить картофель и морковь. Немного потушить.
- Шаг 3
Влить воду. Где-то полтора литра. И варить под крышкой до готовности овощей.
- Шаг 4
Добавить капусту, потушить все вместе пару минут. Пюрировать с помощью блендера.
- Шаг 5
Влить теплые сливки, посолить, поперчить и добавить тертый сыр. Дать закипеть и проварить еще несколько минут.
- Шаг 6
Подавать с гренками.