Конечно, лучше всего использовать специальную сковороду для пончиков с выемками, но можно попробовать и на обычной! В Голландии эти пончики делают на огромных сковородках, едят прямо на улице,

Юлия Высоцкая

02 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Чуррос

Чуррос — это пончики. Я не знала, что бывают пончики из заварного теста. И, когда попробовала эту красоту в Барселоне, поняла, почему никто из съемочной группы не хотел оставаться завтракать в отеле,

Юлия Высоцкая

26 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики с вареньем из грецких орехов

В детстве выходные я могла распознать по аромату — в эти дни у нас дома обязательно была выпечка. Это могли быть сладкие или не сладкие пироги, а иногда пончики. Пончики я до сих пор люблю и с

Юлия Высоцкая

27 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пончики-бублики

Эти пончики-бублики можно запекать, не обязательно жарить их в масле. Но жаренные в масле они приводят детей в больший восторг, чем если просто они золотились в духовке. Иногда я детей обманываю и

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Пончики к чаю в "НALLOWEEN"

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тыквенные пончики на кефире. Я делала пончики из половины ингредиентов, получилось много. Так что лучше брать половину рецепта.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 3,5 стакана

Разрыхлитель 3 ч. л.

Соды о,5 ч. л.

Соль 1 ч л.

Сахар 1 стакан

Сливочное масло (комнатной температуры) 3 ст.л.

Яйцо 1 шт + 2желтка

Ванильный сахар 1 пакетик

Кефир 0,5 стакана

Тыквенное пюре 1 стакан (для пюре тыкву надо запечь и затем пюрировать погружным блендером)

Специи для пончиков - корица 1,5 ч .л.+ молотый имбирь 0,5 ч.л.+ мускатный орех 0,5 ч. л.+ молотая гвоздика на кончике ножа.

Для глазури:

Сахарная пудра 1 стакан

Молотая корица 1/4 ч. л.

Мускатный орех - щепотка

Молотый имбирь щепотка

Молотая гвоздика щепотка

Молоко 2 ст. л.

Для посыпки из сахара

Сахар+молотая корица

Растительное масло для жарки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Смешать муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.

На весь экран

# шаг 2/7

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить.

На весь экран

# шаг 3/7

Смешать в миске кефир и тыквенное пюре.

На весь экран

# шаг 4/7

Добавить в масло взбитое с сахаром сухие ингредиенты, чередуя их с жидкими (кефиром + тыква). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник часа на три.

На весь экран

На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто.толщиной около 1 - 1,5 см. Вырезать пончики. Нагреть растительное масло с сковороде на среднем огне. Обжарить пончики в масле, в одной стороны, перевернуть и обжарить со второй стороны. Примерно около 3 - 4 минут. Пончики не должны соприкасаться.

На весь экран

# шаг 6/7

Выложить на бумажные полотенца пончики. Приготовить глазурь. Для этого смешать сахарную пудру со специями, добавить молоко и тщательно перемешать венчиком. Если глазурь густовата, добавить пару капель молока, если же жидкая, добавить сахарной пудры.

На весь экран

# шаг 7/7

Для посыпки сахаром, смешать сахар с корицей, обмакнуть горячий пончик с сахар.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мини-кексы (пончики)

Рецепт известной кондитерской компании. Удобен тем, что в мини-формах, вариант школьного перекуса или просто к чаю. Используется в рецепте тортовая мука.