Пончики к чаю в "НALLOWEEN"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Тыквенные пончики на кефире. Я делала пончики из половины ингредиентов, получилось много. Так что лучше брать половину рецепта.
Ингредиенты
Мука 3,5 стакана
Разрыхлитель 3 ч. л.
Соды о,5 ч. л.
Соль 1 ч л.
Сахар 1 стакан
Сливочное масло (комнатной температуры) 3 ст.л.
Яйцо 1 шт + 2желтка
Ванильный сахар 1 пакетик
Кефир 0,5 стакана
Тыквенное пюре 1 стакан (для пюре тыкву надо запечь и затем пюрировать погружным блендером)
Специи для пончиков - корица 1,5 ч .л.+ молотый имбирь 0,5 ч.л.+ мускатный орех 0,5 ч. л.+ молотая гвоздика на кончике ножа.
Для глазури:
Сахарная пудра 1 стакан
Молотая корица 1/4 ч. л.
Мускатный орех - щепотка
Молотый имбирь щепотка
Молотая гвоздика щепотка
Молоко 2 ст. л.
Для посыпки из сахара
Сахар+молотая корица
Растительное масло для жарки.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.
На весь экран
шаг 2
Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить.
На весь экран
шаг 3
Смешать в миске кефир и тыквенное пюре.
На весь экран
шаг 4
Добавить в масло взбитое с сахаром сухие ингредиенты, чередуя их с жидкими (кефиром + тыква). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник часа на три.
На весь экран
шаг 5
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто.толщиной около 1 - 1,5 см. Вырезать пончики. Нагреть растительное масло с сковороде на среднем огне. Обжарить пончики в масле, в одной стороны, перевернуть и обжарить со второй стороны. Примерно около 3 - 4 минут. Пончики не должны соприкасаться.
На весь экран
шаг 6
Выложить на бумажные полотенца пончики. Приготовить глазурь. Для этого смешать сахарную пудру со специями, добавить молоко и тщательно перемешать венчиком. Если глазурь густовата, добавить пару капель молока, если же жидкая, добавить сахарной пудры.
На весь экран
шаг 7
Для посыпки сахаром, смешать сахар с корицей, обмакнуть горячий пончик с сахар.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Красивые и ароматные!!!heart
👍
Люблю плотненьких pooh_lol
👍
красиво сфотала))👌
👍
Чудесные!!!flower
👍
😀А я бы такие и с кофе уплетала с большим удовольствием)))heart
👍