Пирог "Фруктовая корзинка"
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю песочные корзиночки с фруктами и желе... это старый добрый десерт, который продается во всех кондитерских! И вот такой пирог мне пришел на ум - почему бы не сделать одну большую корзинку?? Я его уже пекла недавно, но в первый раз положила только бананы и яблоки, и он получился "невзрачный"... Да и фрукты я уложила неаккуратно, поэтому выкладывать его не стала... да и за результат волновалась... Когда попробовали его впервые - сразу поняла: скоро буду печь! Корж и фрукты пропитываются желе - пирог становится плотным и ОЧЕНЬ вкусным! И при этом сам корж не сухой, несмотря на то, что это песочное тесто.
Ингредиенты
Для теста:
300 г муки
150 г маргарина или сливочного масла
100 г сахара
1 ч л. соды
Для начинки"
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
сок 0,5 лимона
Для желе:
200 г сахара
30 г желатина (1 пакетик)
1,5 ст. яблочного сока
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Растопленный маргарин растереть с сахаром
На весь экран
шаг 2
в эту смесь просеять муку с содой
На весь экран
шаг 3
добавить яйцо и замесить тесто
На весь экран
шаг 4
скатываем его в шар
На весь экран
шаг 5
разъемную форму 24 см смазать маслом и выложить туда тесто, руками его распределить по форме, сделав бортики 2 см
На весь экран
шаг 6
Накалываем вилкой и отправляем в холодильник на 30 минут
На весь экран
шаг 7
достаем форму, и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах. Корж должен зарумяниться. У коржа НЕ должно быть очень ярко выраженных бортиков.
На весь экран
шаг 8
Пока корж остывает делаем желе: в 0,5 ст яблочного сока развести желатин и оставить набухать 20 минут.
На весь экран
шаг 9
оставшийся сок разогреть с сахаром в ковшике, добавить 1 ст ложку лимонного сока. Все прогреть на среднем огне до растворения сахара. Затем добавить разбухший желатин в горячий сладкий сок и все размешать (можно венчиком) до полного растворения желатина в соке. Если не растворился желатин до конца - можно чуть прогреть или процедить, НО НЕ КИПЯТИТЬ! Оставить остывать и густеть.
На весь экран
шаг 10
Теперь моем и режим фрукты и укладываем их на корж, как хотим...стараемся красиво), я их тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО сбрызнула лимонным соком - а то они потемнеют!
На весь экран
шаг 11
Как желе начнет густеть и остынет выливаем его аккуратно на фрукты и убираем в холодильник застывать. Часть желе просочится в корж и он станет мягким, а часть зафиксирует фрукты - и пирог будет очень плотный,будет держать форму при разрезании! Очень вкусно и нарядно!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
👌😋flower
Лизок, вот это красота! Очень здорово выглядит!
Пасиб Машуняheartheart
Вкусный пирог!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасбо)))😀😀
Свежо.... !😘😘😘
угу😀😀😀heartheartheart
Лиз как это вкусно и красиво!!! 😀 heartflower
Спасибо Анютаheartheart