Шоколадные творожники с малиновым соусом и орехами
Описание рецепта
Шоколадные творожники — плотные, насыщенные, с орехами внутри. Малиновый соус даёт кислинку, которая отлично балансирует сладкое какао. Готовить просто, а результат выглядит как десерт из кафе.Слово редактора
Творожники на основе творога, яичных белков, какао и картофельного крахмала — без муки и без жарки. Внутрь каждой порции прячутся орехи, а подаются они с малиновым соусом и шоколадным топпингом. Подойдут тем, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого. Готовятся в духовке в индивидуальных формочках — удобно для подачи порционно.Пищевая ценность
- Белки6684г7426.67% от дневной нормы
- Жиры3603г4503.75% от дневной нормы
- Углеводы850г283.33% от дневной нормы
- Калории63790кКал2657.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог тщательно размять вилкой вместе с яичными белками, сахарозаменителем, ванилином и какао — масса должна быть однородной, без комочков.Если творог зернистый, протрите его через сито до смешивания — масса получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2Добавить картофельный крахмал и хорошо перемешать ложкой до равномерного распределения.Крахмал добавляйте постепенно и сразу перемешивайте, чтобы не образовались сгустки.
- Шаг 3Шаг 3Заполнить формочки творожной массой наполовину, положить орехи, сверху выложить оставшуюся массу.Формочки слегка смажьте или застелите пергаментом, чтобы творожники легко вышли.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать в духовке при 180 °C около 20–25 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, накройте фольгой.
- Шаг 5Шаг 5Готовые творожники подать с малиновым соусом и шоколадным топпингом.Малиновый соус можно подать тёплым или холодным — вкус будет разным.
- Шаг 6Шаг 6Соус: малину протираем через сито, чтобы получилось малиновое пюре без косточек.
- Шаг 7Шаг 7На медленном огне увариваем пюре до густоты, добавляем сах. зам.
- Шаг 8Шаг 8Немного остывшие творожники выкладываем из формочек и поливаем соусом и шоколадным топингом (по желанию).
- Шаг 9Шаг 9Приятного аппетита!)
На заметку
Подавайте творожники сразу после выпечки или чуть остывшими — так текстура лучше. Хранить в холодильнике до двух суток, перед подачей можно подогреть. Этот рецепт легко адаптировать: вместо малины подойдут клубника или вишня. Фото готового блюда выглядит особенно эффектно с шоколадным топпингом поверх тёмных творожников.Оценить522
0
Комментарии
5скажите,а какие формочки нужны? подойдут формочки для маффинов, просто наполнять не до верху?
Интересное сочетание! 👌flower
Вкуснооооо)))flower
да тут целый полет фантазии на блюде....очень полезно, просто и вкусно!!! беспроигрышное сочетание!!!!! flowerflowerflower
👌😋👍heartflower