Пикантная капуста с брусникой и сладким перцем
Описание рецепта
Этот рецепт - абсолютный экспромт. Захотелось кисленькой капусты, пошла по самому простому пути - уксус и сахар. Попробовала, чего-то еще хочется... Ринулась в холодильник за брусникой, а нету... Но, наткнулась на протертую с сахаром бруснику. В общем, вот что получилось!:)Слово редактора
Быстрый маринованный салат из свежей белокочанной капусты с болгарским перцем и обжаренным луком. Кислинку и лёгкую сладость дают уксус и протёртая брусника — именно она делает вкус нестандартным. Блюдо готовится без варки и без ожидания: нарезал, обжарил лук, смешал — и сразу на стол. Подойдёт как лёгкий гарнир к мясу или самостоятельная закуска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочаннаяпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- уксуспо вкусу
- брусника свежаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту и сладкий перец мелко нарезаем.Капусту можно слегка помять руками после нарезки — так она быстрее пропитается. - Шаг 2Шаг 2Репчатый лук нарезаем, обжариваем на сковороде до мягкости и даём остыть.Следите, чтобы лук не пригорел: он должен стать золотистым и мягким, без хруста.
- Шаг 3Шаг 3Соединяем капусту, перец и остывший лук в одной миске, перемешиваем.Смешивайте, пока лук полностью остыл, иначе капуста потеряет хруст.
- Шаг 4Шаг 4Добавляем уксус и протёртую с сахаром бруснику по вкусу, хорошо перемешиваем.Уксус и бруснику добавляйте постепенно, пробуя на каждом этапе — баланс кислого и сладкого у всех разный.
- Шаг 5Шаг 5Приятного аппетита!
Комментарии
2Отлично, люблю я такие штуки!👌
Отличная у вас идея!!!