Маффины со сгущёнкой на сметане — пышные и простые
Описание рецепта
Тесто здесь выходит сладким без сахара — всё за счёт сгущёнки. Маффины получаются мягкими внутри и чуть золотистыми снаружи, а готовятся быстрее, чем разогревается духовка.Слово редактора
Маффины со сгущёнкой — выпечка из минимального набора продуктов: муки, яиц, сметаны и сгущённого молока. Тесто получается мягким и хорошо поднимается при выпекании. Подходит для завтрака, полдника или школьного перекуса. Никаких сложных техник — всё смешивается вручную, формочки заполняются до половины, и маффины уходят в духовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сметана100г
- мука200г
- разрыхлитель1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории42кКал1.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Vera Kudyaeva
Vera Kudyaeva
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить до однородности.Яйца удобнее взбивать венчиком или вилкой — миксер не нужен. - Шаг 2Шаг 2Влить в яйца сгущённое молоко и хорошо перемешать.Сгущённое молоко берите цельное варёное или классическое — оба варианта работают.
- Шаг 3Шаг 3Добавить сметану, снова перемешать до гладкости.Сметана любой жирности подойдёт, но от 15% тесто будет чуть нежнее.
- Шаг 4
В муку всыпать разрыхлитель и перемешать сухую смесь.Разрыхлитель смешивайте с мукой до соединения с жидкой частью — так он распределяется равномернее. - Шаг 5Шаг 5Муку с разрыхлителем всыпать в жидкую основу и замесить тесто без комков.Не вымешивайте тесто слишком долго после добавления муки — достаточно убрать крупные комки.
- Шаг 6
Формочки смазать маргарином и заполнить тестом до половины.Заполняйте формочки ровно до половины: тесто поднимается и может перелиться. - Шаг 7
Выпекать около 15 минут при 180 °C до румяной корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. - Шаг 8Шаг 8Приятного чаепития!!!!
На заметку
Готовые маффины немного остудите в формочках, затем переложите на решётку. Подавайте тёплыми или комнатной температуры — со сгущёнкой сверху или просто так. Хранятся до двух суток под крышкой при комнатной температуре. Этот рецепт легко масштабировать: данные пропорции и фото помогут приготовить нужное количество без ошибок.Оценить519
0
Комментарии
5Очень быстро готовится, и конечно же вкусно. В тесто добавила ванилина, а сверху посыпала кокосовой стружкой. День удался! 😋😜😌
Очень вкусно 👍я добавила корицу и в некоторые кексы положила по кусочку шоколада 👍😃
Виктория, Вы ошибочно отнесли блюдо к постным
Какое же это постное меню?
так просто и вкусно👌👌👌