+ 1000
+ 1000

Пирог с вялеными томатами, печеным перцем и ромштексом

Пирог с вялеными томатами, печеным перцем и ромштексом
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Урра!!! Вышел новый номер ХлебСоль!!! во мне просыпается что-то страшное, когда я беру в руки свежий номер.. сразу хочется все попробовать... В этом номере рецепты аж целых четырех пирогов меня заинтересовали. Обожаю киши!!!.. .и на песочной основе, и на овощной, и на слоеной.... В любом виде!!! С них и начнем.... Этот пирог готовится относительно долго, много подготовительных моментов, но он этого стоит!!! Здесь мой любимый сыр с плесенью, он придает особую пикантность.. Теперь я , кстати, поняла для чего я вялила этим летом помидоры...
Ингредиенты
Песочное тесто:
200 г муки плюс немного на подпыл
100 г холодного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
Начинка:
300 г ромштекса из говядины
100 г вяленых томатов
2 болгарских перца
50 г сыра Дор-Блю
1 средняя луковица
30 г розмарина
3 ягоды можжевельника
30 мл оливкового масла
1/2 ч. л. перца
1/2 ч. л. соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Болгарские перцы завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достать, остудить и очистить от кожицы.
Болгарские перцы завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достать, остудить и очистить от кожицы.
На весь экран

шаг 2/9

Тщательно отобьем мясо и приготовим маринад для него. Оливковое масло смешать с олью, перцем, розмарином и толчеными ягодами можжевельника. Натереть мясо маринадом и оставить нариноваться на полчаса.
Тщательно отобьем мясо и приготовим маринад для него. Оливковое масло смешать с олью, перцем, розмарином и толчеными ягодами можжевельника. Натереть мясо маринадом и оставить нариноваться на полчаса.
На весь экран

шаг 3/9

Тем временем делаем тесто. Я часто делаю тесто в блендере, подсмотрела у Высоцкой))) можно и руками сделать, тоже быстро. Мелкопорубленное слив. масло смешиваем с мукой, солью и яйцом и вымешиваем тесто.Получается вот такой плотный шарик, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
Тем временем делаем тесто. Я часто делаю тесто в блендере, подсмотрела у Высоцкой))) можно и руками сделать, тоже быстро. Мелкопорубленное слив. масло смешиваем с мукой, солью и яйцом и вымешиваем тесто.Получается вот такой плотный шарик, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
На весь экран

шаг 4/9

Обжариваем мясо на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Обжариваем мясо на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
На весь экран

шаг 5/9

Мясо убрать, а в сковороду выложить нарезанный небольшими дольками лук. Обжарить до золотистого цвета.
Мясо убрать, а в сковороду выложить нарезанный небольшими дольками лук. Обжарить до золотистого цвета.
На весь экран

шаг 6/9

Раскатать охлажденное тесто и выложить в форму (у меня 28 см и теста хватило с натяжкой,берите форму поменьше), уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Достаньте.
Раскатать охлажденное тесто и выложить в форму (у меня 28 см и теста хватило с натяжкой,берите форму поменьше), уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Достаньте.
На весь экран

шаг 7/9

Готовим начинку. Очищенные перцы и вяленые томаты нарезать соломкой.
Готовим начинку. Очищенные перцы и вяленые томаты нарезать соломкой.
На весь экран

шаг 8/9

Нарезать мясо поперек волокон соломкой.
Нарезать мясо поперек волокон соломкой.
На весь экран

шаг 9/9

На испеченный корж выкладывам равномерно мясо, потом перцы, томаты и лук. Сыр разломать на небольшие кусочки и выложить сверху. Выпекать пирог при 180 градусах 20 минут.
На испеченный корж выкладывам равномерно мясо, потом перцы, томаты и лук. Сыр разломать на небольшие кусочки и выложить сверху. Выпекать пирог при 180 градусах 20 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

Как ярко и, думаю, очень вкусно!

Nadin
Nadin
8 лет назад
Виктория Головашевич,

очень))спасибо вамflowerflower

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Не могу пройти мимо, хорош пирог!👌 Главное фото - блеск!

Nadin
Nadin
8 лет назад
Lyudmilae,

спасибо,это так приятно!!!flowerflower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

Интересный пирог, такое заманчивое сочетание! А журнал этот тоже всегда читаю с упоением.

Nadin
Nadin
8 лет назад
LapSha (Мария),

я тоже,прям не могу дождаться нового выпуска...постоянно старые перечитываю)))а за комментарий-спасибо!!flowerflowerflowerflower

Julia Z
Julia Z
8 лет назад

ochen` vkusno😋😋😋

Nadin
Nadin
8 лет назад
Julia Z,

спасибо😀😀😀

Strelec
Strelec
8 лет назад

Сегодня рецепты один краше другого! И с одним единственным голосом не понимаешь, куда пойти и где остаться. 😯 Пирог - нет слов! 👌flower

Nadin
Nadin
8 лет назад
Strelec,

спасибо,мне очень приятно!!!flowerflowerflower

Показать еще комментарии