Видеорецепты по теме
Пирог с вялеными томатами, печеным перцем и ромштексом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Урра!!! Вышел новый номер ХлебСоль!!! во мне просыпается что-то страшное, когда я беру в руки свежий номер.. сразу хочется все попробовать... В этом номере рецепты аж целых четырех пирогов меня заинтересовали. Обожаю киши!!!.. .и на песочной основе, и на овощной, и на слоеной.... В любом виде!!! С них и начнем.... Этот пирог готовится относительно долго, много подготовительных моментов, но он этого стоит!!! Здесь мой любимый сыр с плесенью, он придает особую пикантность.. Теперь я , кстати, поняла для чего я вялила этим летом помидоры...
Ингредиенты
Песочное тесто:
200 г муки плюс немного на подпыл
100 г холодного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
Начинка:
300 г ромштекса из говядины
100 г вяленых томатов
2 болгарских перца
50 г сыра Дор-Блю
1 средняя луковица
30 г розмарина
3 ягоды можжевельника
30 мл оливкового масла
1/2 ч. л. перца
1/2 ч. л. соли
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Болгарские перцы завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достать, остудить и очистить от кожицы.
На весь экран
шаг 2
Тщательно отобьем мясо и приготовим маринад для него. Оливковое масло смешать с олью, перцем, розмарином и толчеными ягодами можжевельника. Натереть мясо маринадом и оставить нариноваться на полчаса.
На весь экран
шаг 3
Тем временем делаем тесто. Я часто делаю тесто в блендере, подсмотрела у Высоцкой))) можно и руками сделать, тоже быстро. Мелкопорубленное слив. масло смешиваем с мукой, солью и яйцом и вымешиваем тесто.Получается вот такой плотный шарик, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
На весь экран
шаг 4
Обжариваем мясо на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 5
Мясо убрать, а в сковороду выложить нарезанный небольшими дольками лук. Обжарить до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
Раскатать охлажденное тесто и выложить в форму (у меня 28 см и теста хватило с натяжкой,берите форму поменьше), уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Достаньте.
На весь экран
шаг 7
Готовим начинку. Очищенные перцы и вяленые томаты нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 8
Нарезать мясо поперек волокон соломкой.
На весь экран
шаг 9
На испеченный корж выкладывам равномерно мясо, потом перцы, томаты и лук. Сыр разломать на небольшие кусочки и выложить сверху. Выпекать пирог при 180 градусах 20 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как ярко и, думаю, очень вкусно!
очень))спасибо вамflowerflower
Не могу пройти мимо, хорош пирог!👌 Главное фото - блеск!
спасибо,это так приятно!!!flowerflower
Интересный пирог, такое заманчивое сочетание! А журнал этот тоже всегда читаю с упоением.
я тоже,прям не могу дождаться нового выпуска...постоянно старые перечитываю)))а за комментарий-спасибо!!flowerflowerflowerflower
ochen` vkusno😋😋😋
спасибо😀😀😀
Сегодня рецепты один краше другого! И с одним единственным голосом не понимаешь, куда пойти и где остаться. 😯 Пирог - нет слов! 👌flower
спасибо,мне очень приятно!!!flowerflowerflower