Рулетики закусочные с семгой и творожным сыром
Описание рецепта
Подавала на подсушенном багете — кружочки уходят со стола первыми.Слово редактора
Закусочные рулетики из пластинок плавленого сыра с начинкой из рубленой семги, творожного сыра и укропа. Готовятся без термической обработки: рыбу измельчают в блендере, смешивают с сыром и зеленью, заворачивают в пласты плавленого сыра и убирают в холодильник. Удобный вариант для фуршетного стола или лёгкого перекуса — нарезают кружочками и раскладывают на подсушенный багет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр букопо вкусу
- сыр плавленыйпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Семгу порубить в блендере до крупной крошки, не доводя до пюре.Если семга солёная, творожный сыр лучше брать совсем нейтральный — без соли и зелени. - Шаг 2Шаг 2Смешать рыбу с мелко нарезанным укропом и творожным сыром без добавок.Укроп можно заменить зелёным луком или смесью обоих.
- Шаг 3Шаг 3Пластинки плавленого сыра разложить внахлёст на пищевой плёнке.Пластинки плавленого сыра должны лежать плотно, без зазоров, иначе рулет развалится при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4Равномерно выложить рыбную массу на сырный пласт и свернуть плотным рулетом, помогая плёнкой.Чем плотнее скатаете рулет, тем ровнее будут срезы. Можно закрутить концы плёнки, как у конфеты.
- Шаг 5Шаг 5Убрать рулет в холодильник. Достать перед самой подачей, нарезать кружочками и разложить на подсушенный багет.Рулет удобно нарезать охлаждённым — достаньте его из холодильника прямо перед подачей, не раньше.
На заметку
Готовый рулет держится в холодильнике до суток — за ночь начинка уплотняется и срезы выходят аккуратнее. Нарезайте острым ножом кружочками около двух сантиметров. Этот рецепт хорошо смотрится на фото, если выложить кусочки на багет и добавить веточку укропа. Вместо семги подойдёт любая слабосолёная красная рыба.Оценить523
0
Комментарии
6Замечательная закуска к любому столу👌👌👌
Прекрасное сочетание!👌👌👌
Очень празднично! 5!!!flowerflowerflower
Очень, вкусненько, я тоже такие готовлю), но заворачиваю в лаваш. Спасибо!!!😀
Ой, это очень вкусная штучка 👌👌👌 я делаю похожие рулетики, только еще добавляю тонко нарезанный свежий огурец.