Рецепт дня
Панна котта
Торт «Нежность»
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Торт "Нежность" - торт, в котором сочетаются орехи, шоколад, клюква, клубника, нежнейшие белковые коржи, вкуснейший творожный крем. Откусив кусочек Вы почувствуете, как он просто тает во рту! Попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты
Для теста:
яйцо куриное (белки) – 8 шт.;
сахар – 150 г;
мука – 150 г;
разрыхлитель – 8 г;
масло сливочное (растопленное) – 1 ст. л.;
соль – щепотка;
орехи грецкие – по вкусу;
шоколад – по вкусу;
клюква вяленая – по вкусу.
Для крема:
сыр творожный сливочный – 450 г;
молоко сгущенное – 250 г;
ванилин – щепотка;
клубника – 350 г.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков, затем постепенно добавляем 150 грамм сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к белкам и аккуратно, лопаткой, перемешиваем, в конце добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
Измельчаем орехи (не сильно), режем на мелкие кусочки шоколад и кладем в тесто, добавив вяленую клюкву, перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Форму (23 см) застилаем пергаментной бумагой, выкладываем 1/3 теста, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов около 10 минут. Таким образом выпекаем еще 2 коржа.
На весь экран
шаг 4
...
На весь экран
шаг 5
Пока коржи остывают, готовим крем. Творожный сливочный сыр соединяем со сгущенным молоком, добавляем ванилин и взбиваем до образования пышной, кремообразной массы. Сгущенку лучше добавлять постепенно, тогда можно быть спокойным, что крем не станет жидким.
На весь экран
шаг 6
Коржи смазываем кремом, сверху выкладываем клубнику (большую лучше порезать), затем корж, крем, клубника, верхний корж и бока торта смазываем кремом.
На весь экран
шаг 7
Украшаем торт "Нежность" тертым шоколадом, клубникой и мятой.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Добрый вечер девочки! Подскажите пожалуйста "творожный сливочный сыр" это какой?Какой лучше подойдёт в крем?😀
Очень вкусно Еллисочка, голосую 28-я heartflower
Какие необычные сочетания😀
😀Элисса, торт супер, прочитала все досконально, обязательно повторю,так, что сегодня на чай)))😘
Очень красивый и нежный торт! flower