Творожный пудинг с ежевикой из пяти ингредиентов
Описание рецепта
Лёгкий пудинг без лишнего — нежный, с ягодной кислинкой, и готов за четверть часа.Слово редактора
Творожный пудинг с ежевикой — лёгкий запечённый десерт без муки и сахара. Основа — творог, взбитые белки, разрыхлитель и ванилин; замороженная ежевика даёт кисловатую ноту и цвет. Выпекается за 15 минут при 160 °C. Подходит как лёгкий ужин или перекус — особенно для тех, кто следит за рационом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог180упаковка
- ежевика замороженная150г
- яичные белки1шт.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6018г6686.67% от дневной нормы
- Жиры3241г4051.25% от дневной нормы
- Углеводы730г243.33% от дневной нормы
- Калории57309кКал2387.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог разомнём с белками, подсластителем, разрыхлителем и ванилином до однородной массы.Творог лучше брать плотный, не зернистый — так масса выйдет однороднее. - Шаг 2Шаг 2Добавим замороженную ежевику и тщательно перемешаем.Ежевику не размораживайте заранее: из замороженной ягоды меньше жидкости вытечет при выпечке.
- Шаг 3Шаг 3Форму застелим пергаментом и выложим творожную массу.Пергамент смажьте капелькой масла — пудинг легче выйдет из формы.
- Шаг 4Шаг 4Отправим в духовку, разогретую до 160 °C, на 15 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Оставим пудинг остывать прямо в форме.Не торопитесь вынимать — пудинг при остывании в форме держит структуру лучше.
На заметку
Подавайте пудинг чуть тёплым или комнатной температуры. Можно дополнить свежими ягодами или ложкой натурального йогурта. Хранится в холодильнике до двух суток — накройте плёнкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: замените ежевику на чернику, малину или вишню без косточек.Оценить510
0
Комментарии
2МММ...наверно вкусно. обязательно попробую малышам на ужин. подскажите а какой размер формы Вы использовали?
Как всегда, Полинка просто и замечательно 👌 Пополнила свою КК