Сигара Берек с творогом и укропом
Описание рецепта
Классический турецкий рецепт модифицировала тем, что вместо брынзы взяла свежий творог, яйцо не добавляла, а добавила один зубчик чеснока. Очень вкусное, хрустящее блюдо. Готовится быстро на раз-два.... Если готовите для детей, чеснок можно убрать — начинка всё равно получится ароматной за счёт укропа. Хороши эти сигары и в остывшем виде, но горячими они, конечно, вкуснее.Слово редактора
Сигара берек — турецкая закуска из лаваша с сочной начинкой, которую сворачивают в форме тонкой трубочки и обжаривают до золотистой хрустящей корочки. В классическом варианте начинку делают из брынзы и яйца, но творожная версия с укропом и чесноком получается легче и не менее ароматной. Такая закуска готовится быстро, не требует духовки и подходит как к чаю, так и в качестве перекуса или дополнения к столу.Пищевая ценность
- Белки8360г9288.89% от дневной нормы
- Жиры4503г5628.75% от дневной нормы
- Углеводы1060г353.33% от дневной нормы
- Калории79803кКал3325.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог посолить, поперчить, добавить укроп и раздавленный зубчик чеснока. Размешать до однородности. Кто хочет начинку нежнее, можно поджарить лук в небольшом количестве масла и добавить в творог сырое яйцо. Мне хотелось получить более пикантную начинку.Творог для начинки лучше брать посуше, иначе при обжаривании сигары могут развалиться по швам. - Шаг 2
Лист лаваша делим на 2-3 части. В серединку каждой части выкладываем начинку. Сворачиваем сигарой. Краешек можно смазать белком или водой и прижать.Заворачивайте плотно, но без сильного нажима — иначе начинка выдавится наружу при жарке. - Шаг 3
Вот такие сигаретки получаются. Поджарить их в небольшом количестве растительного масла. Подавать сразу горячими и хрустящими. Очень вкусно с чаем.Жарьте на среднем огне и не переворачивайте слишком часто, чтобы лаваш успел равномерно подрумяниться.
Комментарии
19Так просто и так вкусно, я тоже делала, очень понравилось всем домашним.👌👌
Душевно, как любит Вениамин говорить😀heart
vkusnomnedavno delala😋😋😋
я знаю как турки это любят)) очень много о них слышала..зато теперь могу и сама сделать!! спасибо, Лана!! heart
Классненько и вкусненько!heartheartheartflowerflowerflower