Поджаренные стейки с луковым вареньем и свеклой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1.0шт.
- оливковое масло1.0ст. л.
- сахар коричневый3.0ст. л.
- вино красное8.0ст. л.
- бальзамический уксус3.0ст. л.
- вареньепо вкусу
- телятинапо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- свеклапо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
- укроппо вкусу
- гранатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДля начала делаем луковое варенье: Порезать лук тонкими полукольцами, чеснок мелко и обжарить до прозрачности на сливочном масле с добавлением оливкового.
- Шаг 1Добавить сахар и продолжать тушить до полного его растворения.
- Шаг 2Добавить 1 ст. вина и бальзамический уксус, довести до кипения и варить на малом огне до выпаривания вина и загустения лукового варенья
- Шаг 3Если жидкость выпарилась, а лук ещё не размягчился, добавить ещё вина и продолжать варить. Варенье должно получиться не очень густым, т.к. густеет в холодильнике.
- Шаг 4Нарезать потоньше филе телятины молодой,оборотной стороной ножа немножко отбить с двух сторон.
- Шаг 5посолить,сбрызнуть лимоном,поперчить и сразу обжарить на оливковом масле
- Шаг 6Пожаренные стейки припорошить прованскими травками
- Шаг 7стейки с вареньем я подала со свеклой,натуральным йогуртом , зернами граната и укропом.Приятного аппетита
Оценить543
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как засолить красную икру дома? У шеф-повара есть секреты, которые гарантируют идеальный результат
Климатические проблемы уничтожают кофе: учимся делать вкусный цикорий
"Исправить гораздо сложнее": сколько соли добавлять в суп — шеф-повар дал "Едим Дома" 3 подсказки
Комментарии
15😀Очень вкусно))heart
Вкусно и ооооочень красиво!😀👌
Мне очень нравится:)
Очень аппетитное мясо👌👌
Ням-ням-ням-няааам!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень вкусно! Я такое люблюpooh_lol Голосую😘heartheartheart