Турецкий бублик Симит с сиропом пекмез
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Симит (Simit) - бублик с кунжутом, распространённый в Турции, Греции, Сербии, Болгарии, Ливане. Такой бублик часто продают уличные торговцы, которые либо везут его на тележке, либо несут в лотке на голове.
Ингредиенты
1 щепотка сахара
15 г или 3 чайные ложки сухих дрожжей
100 мл пекме́з (тур. pekmez) сироп фруктов, ягод (можно заменить на воду с медом (80 мл воды и 2 столовые ложки меда))
500г муки
60 + 310 мл воды
1 1/2 чайной ложки морской соли
200 г кунжута
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать сахар и 60 мл теплой водой, затем посыпать дрожжами. Отложитье на 10 минут. Затем добавить еще 310 мл теплой воды.
На весь экран
шаг 2
Просеять муку в миску.
На весь экран
шаг 3
Добавить соль и дрожжевую смесь.
На весь экран
шаг 4
Замесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Смазать немного форму маслом, положить тесто, закрыть пищевой пленкой и оставить тесто в теплое место без сквозняков на 1 час или пока не удвоится в размере.
На весь экран
шаг 6
Застелить противень бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 7
За это время тесто поднимется, станет более воздушным.
На весь экран
шаг 8
Разделить на кусочки.
На весь экран
шаг 9
С кусочков скатать колбаску.
На весь экран
шаг 10
Сформировать бублик.
На весь экран
шаг 11
Окунуть в смесь пекме́з, а затем в кунжут.
На весь экран
шаг 12
Выложить на противень и оставить ''отдыхать'' на 20 минут при комнатной температуре. Эх, за окном погода дождливая...
На весь экран
шаг 13
За это время они немного подрастут. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220* 15-18 минут или до золотистого цвета.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
vash bublik mozet i krasiviy, no uz tochno ne tureckiy😭😭😭😭
Какаой красивый аппетитный бублик!!!
Мне приятно, что вам бублички понравились!!!! Спасибо!
Красивые такие бублики!! 😀heartflower
Анечка, спасибо! Рада тебя видеть 😀
Надо же красиво ты их закрутила, очень, очень, а вкусные какие, я очень люблю такие бублики)))😘
закрутить не сложно, даже очень интересно 😀 и я такие люблю heart
Бублички очень вкусные!!!heart
очень. мне они нравятся heart