+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки

Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю этот рецепт, легко и быстро получаются чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Нутеллы=)) У них только один-единственный минус - поедая их очень сложно остановиться=))))
Ингредиенты

3 яйца
150 г молочного шоколада (у меня кондитерский)
40 г сахара
50 г размягченного сливочного масла
щепотка соли
50 г молотого лесного ореха
1 ст л крахмала

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Разогреваем духовку до 180 град. Если Вы используете тефлоновую или силиконовую форму, смазываем ее маслом. Бумажные формочки смазывать не нужно. На водяной бане или очень низком огне топим шоколад со сливочным маслом и сахаром до однородной массы.
Разогреваем духовку до 180 град. Если Вы используете тефлоновую или силиконовую форму, смазываем ее маслом. Бумажные формочки смазывать не нужно. На водяной бане или очень низком огне топим шоколад со сливочным маслом и сахаром до однородной массы.
На весь экран
шаг 2/8
Тем временем отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену.
Тем временем отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену.
На весь экран
шаг 3/8
Немного охлаждаем шоколадную массу, но не давая ей остыть, вводим в нее желтки и тщательно перемешиваем.
Немного охлаждаем шоколадную массу, но не давая ей остыть, вводим в нее желтки и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 4/8
Всыпаем в массу орехи и крахмал, энергично перемешиваем до однородности. Вводим в массу взбитые белки и еще раз перемешиваем, но очень нежно=))
Всыпаем в массу орехи и крахмал, энергично перемешиваем до однородности. Вводим в массу взбитые белки и еще раз перемешиваем, но очень нежно=))
На весь экран
шаг 5/8
Разливаем массу по формочкам, заполняя их на три четверти. Отправляем в духовку на 25 мин. По рецепту должно получаться 12 штук, у меня выходит обычно 8-9 штук.
Разливаем массу по формочкам, заполняя их на три четверти. Отправляем в духовку на 25 мин. По рецепту должно получаться 12 штук, у меня выходит обычно 8-9 штук.
На весь экран
шаг 6/8
Охлаждаем готовые капкейки.
Охлаждаем готовые капкейки.
На весь экран
шаг 7/8
Вынимаем из формы и наслаждаемся их чудесным, незабываемым вкусом!!!
Вынимаем из формы и наслаждаемся их чудесным, незабываемым вкусом!!!
На весь экран
шаг 8/8
Было так вкусно, что пришлось печь еще двойную порцию=))
Было так вкусно, что пришлось печь еще двойную порцию=))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 49
Отправить
Оксана Ч.
Оксана Ч.
7 лет назад

Великолепно 👌

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Оксана Ч.,

Спасибо😘😘😘

Виктория
Виктория
7 лет назад

Лизочка,солнышко мое,не знаю что даже сказать по поводу твоих кексов - ЭТО ОООООЧЕНЬ БЕЗУУУУУУМНО ВКУУУУУУУСНЫЕ КАПКЕЙКИ, я в балдеже, спасибо тебе за рецептheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Виктория,

Ой, ты все-таки решилась😀 Я так безумно-безумно рада😘😘😘😘😘 И фото такие красивыеflower Из шоколадных они мои самые любимые, нет ничего лучше их нежного нутельного вкусаheart Ты на муке все-таки сделала?

Виктория
Виктория
7 лет назад
Elisabette,

1 ст.л. кукурузной добавила но без разрыхлителя,у нас уже их нет приставляешьpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Виктория,

Как это нет?😯 Ну тогда, можно, как в 90-х сода+уксусpooh_lol

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Elisabette,

Хотя они у тебя и так супер поднялись за счет белков=))

Виктория
Виктория
7 лет назад
Elisabette,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolвсмысле кексов нет слопали всеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
Виктория
7 лет назад
Elisabette,

а разрпыхлитель просто принципиально не положила😀

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Elisabette,

Аааааpooh_lolpooh_lolpooh_lol Не пугай меня такpooh_lol Ну так классно, значит понравились😀 Если честно, я сама могу всю порцию за вечер съестьheart

Виктория
Виктория
7 лет назад
Elisabette,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolо да мы с тобой похожи😋😋😋😋

Виктория
Виктория
7 лет назад

а можно крахмал кукурузной мукой заменить😱

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Виктория,

Ой, Торушка, мне кажется, лучше не менять, не так воздушно получится😱 Можно заменить картофельным крахмалом👌

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Elisabette,

Если будешь с мукой делать, добавь разрыхлитель😀

Виктория
Виктория
7 лет назад
Elisabette,

😞😞😞 хотела сейчас сделать

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

😀Здорово, и вкусно и легко)))😘

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, люблю такие рецепты😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Практически мини-брауни! Однозначно вкусно!😀

Elisabette
Elisabette
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

На брауни не очень похоже, больше шоколада, меньше маслаpooh_lol И они намного легче и воздушнее😱 Но не менее вкусно, спасибо😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад
Elisabette,

Поэтому я и написала, что практическиpooh_lol Такой вариант даже лучше, для нас девочек😀😘

Показать еще комментарии