Булочки с корицей
Описание рецепта
Или всеми известные уже американские булочки "cinnamon buns". Рецепт для хлебопечки, но можно замес сделать и вручную.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.3стакан
- дрожжи свежие0.3ч. л.
- масло сливочное3ст. л.
- яйцо2шт.
- ванильный экстракт2ч. л.
- мука18г
- сахар коричневый0.3шт.
- корица0.5ч. л.
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Заложить 3 первых ингредиента в х/печку.Дать постоять 3-5 мин. Затем добавить яйца, слив. масло. Смешать муку с солью. Добавить в х/п. Включаем режим тесто. Цикл идет примерно 1 час 30 мин. Готовое тесто аккуратно выкладываем на поверхность, присыпанной мукой.
- Шаг 1
Тесто раскатаем в прямоугольную форму. Смажем поверхность растопленным слив. маслом и 1 стол. л. сметаны. Смешаем коричневый сахар, корицу и муку.
- Шаг 2
Сверху тесто присыпаем приготовленным миксом из корицы, муки и сахара.
- Шаг 3
Сворачиваем осторожно в рулет.
- Шаг 4
И разрезаем ровно на 3 или 3,5 см каждую часть.
- Шаг 5
Выкладываем рулетики на смазанные круглую формы /2/ Сверху рулетики смажем 1 стол. л. сметаны и посыпаем по желанию корич. сахаром.
- Шаг 6
Дать им расстойку на 45 мин. Поставить в разогретую духовку на 180 г на 30-35 мин. Дать слегка остыть. Подаем к столу к чаю или с молоком.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!