Булочки в хлебопечке
Булочки в хлебопечке отличаются от магазинных: домашнее тесто не содержит улучшителей, а аромат свежей выпечки сложно заменить чем-то готовым. Хлебопечка при этом берёт на себя самую трудоёмкую часть — замес и первичный подъём. Сдобное тесто для булочек требует молока, яиц, сливочного масла и сахара. Пропорции влияют на текстуру: больше масла — более рассыпчатая и мягкая выпечка, меньше — более плотная. Дрожжи лучше использовать сухие быстродействующие — они работают стабильнее в хлебопечке. Муку нужно просеять, чтобы тесто получилось однородным. Простое тесто замешивается на воде с минимальным количеством сахара и масла. Оно подходит для несладких булочек с начинкой — луком, сыром, зеленью. Режим замеса «Тесто» или «Тесто для пирожков» есть практически в любой хлебопечке. При добавлении в тесто изюма, сухофруктов или орехов их закладывают в диспенсер или добавляют по сигналу хлебопечки — иначе они перемелются во время замеса. Шоколадные капли и цедра добавляются в начале. Готовность теста легко проверить: оно должно быть гладким, эластичным и отставать от стенок чаши. Если тесто прилипает — добавить столовую ложку муки. Если крошится — чайную ложку воды.
3 ч 55
Варшавское дрожжевое печенье
Название этого рецепта немного необычное. Из дрожжей все пекут булочки. Но это оригинальное название. И никаких конкретных советов по формовке этих печений в рецепте нет. Поэтому я решила придать им именно такую форму. Но дело даж
Галина
3 ч 51
Апельсиновые булочки
Уютная домашняя дрожжевая выпечка. Рецепт с кулинарного сайта. Апельсинового масла получается многовато. Но остатки можно заморозить и использовать в следующий раз. Уверена, вам захочется еще раз испечь такие булочки.Галина
3 ч 53
Сдобные булочки из дрожжевого теста
Рецепт пасхальных булочек от шеф-повара Grand Park Hotel Health&Spa в Гаштайне Франца Гуика. Выход — 20 штук.Галина
1 ч 54
Сосиски в тесте
Самое любимое детское блюдо в моей семье. Ну, взрослые тоже не отстают, из моего теста выходит очень вкусный фастфуд. Много лет делаю только из такого теста, получается 13 сосисок. Поэтому обычно порцию умножаю на два, а то и на т
daiquiri
2 ч 30 м54
Пулла (Pulla)
Рецепт классической финской выпечки из книги Nordic Bakery Cookbook by Miisa Mink. Пулла — это сдобная плетенка с ароматом кардамона, орехов и сливочного масла. Вместо орехов можно посыпать маком. Рецепт рассчитан на одну большуюГалина
3 ч 53
Ароматные синнабоны
Эти булочки пеку, когда хочется чего-то по-настоящему уютного — с запахом корицы на всю кухню. Тесто мягкое, почти невесомое, начинка из коричневого сахара с маслом карамелизируется при выпечке, а сырный крем делает их по-настоящеГалина
40 м0.00
Сдобные булочки с джемом
Тесто на желтках и сливочном масле выходит нежным — булочки не черствеют к вечеру. Внутри — джем на ваш вкус, снаружи — румяная корочка.
STARWIND
3 ч 54
Сдобные жгутики с орехами
Жгутики получаются с хрустящей начинкой и мягким, слоистым тестом — именно за этот контраст я их люблю. Пекутся просто, а выглядят аккуратно даже без опыта в формовке.Галина
3 ч 55
Орехово-сырные розочки
Тесто замешивала и выстаивала хлебопечка — без неё делала бы опарным способом.Галина
40 м53
Булочки со сливами и хрустящей посыпкой
Воздушные булочки с хрустящей посыпкой и ароматной сливой внутри. Сладость умеренная. За рецепт благодарна Виктории Попин.Галина
5 ч 55
Американские обеденные булочки (Dinner rolls)
Рецепт от Виктории Попин. Эти обеденные булочки легко печь, главное, хорошо вымесить тесто. Для счастливых обладателей автоматической хлебопечи Panasonic SD-ZB2512 этот ответственный этап прекрасно выполнит эта чудо-печь. Такие бГалина
3 ч 10 м53
Булочки «Тыковка»
Очень мягкие дрожжевые булочки с добавлением тыквенного пюре, корицы и демерары. Тесто в хлебопечке поднимается изумительно, до крышки.daiquiri
20 м46
Тыквенные булочки с корицей и сливочной заливкой
Тесто понравилось — мягкое, податливое в раскатке, не содержит сахара (сладость придают тыква, начинка и заливка). Если вам попалась несладкая тыква, то добавьте в тесто 2 ст. л. сахара. Рецепт из книги Cooking from Quilt Countrydaiquiri
4 ч 52
Цельнозерновые булочки с грибами
На выпечку этих булочек меня вдохновила воскресная передача «Едим Дома!». Но я решила испечь не бриоши, а закусочные булочки из цельнозерновой муки. Выбрала меню 19 для приготовления теста. В сам рецепт внесла небольшие изменения.Галина
1 ч 50 м53
Дрожжевой пирог с брусникой на пушистом тесте
Рецепт из книги Ripe for Dessert. Тесто получилось нежное, пушистое, очень подходит для пасхальной выпечки. Обычно я его завожу в хлебопечке, а пеку уже в духовке. В этот раз для эксперимента я полный цикл от замеса до выпечки сдеdaiquiri
4 ч 30 м54
Плюшка «Московская»
Определенная форма в виде сердечек и верх, посыпанный сахаром, отличает эти плюшки от остальных дрожжевых булочек. Внучкам очень понравилось чаепитие с этим лакомством. Я адаптировала свой проверенный временем рецепт плюшек для пГалина
20 м53
Булочки с зеленым чесночным маслом
Эти булочки я пеку чаще всего под борщ — мягкий мякиш, пропитанный чесночным маслом, уходит моментально. Муж, правда, ест их и со сладким чаем, так что повод для выпечки находится сам собой. Начинку вдавливаю прямо перед духовкойdaiquiri
15 м56
Булочки с ароматным центром
Булочки получаются мягкими, чуть сладковатыми, а серединка — с тёплым маслом и пряным ароматом зелени. Хорошо идут и к борщу, и к несладкому чаю.daiquiri
3 ч 40 м51
Бриошь с кремом патисьер
Для приготовления бриоши используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интерьер любой кухни и станет незаменимым помощником для каж
Panasonic
3 ч 53
Cinnabon (булочки с корицей)
Хотела попробовать сделать эти вкусные булочки, но как-то руки не доходили. Очень много разговоров о том, как правильно они называются. Часто мы слышим слово cinnabon — это известная сеть кафе-пекарен, где основным блюдом являются
Анна Гурина
2 ч 30 м41
Булочки с начинкой
Начинку для этих булочек можно менять каждый раз — у меня чаще всего идут половинки консервированных абрикосов, но повидло или мак работают не хуже. Тесто замешиваю в хлебопечке: загрузила продукты, нажала кнопку — и через полтора
Виктория
1 ч 30 м46
Булочки с изюмом и грушами
Чудесные нежнейшие булочки с ароматной начинкой не оставят вас равнодушными!
fgalija
40 ч 56
Краффины
Рецептик из тех, к которым долго присматриваешься, а потом при случае пробуешь! Мы не любители сдобы, поэтому, наверное, я долго к нему присматривалась и вот сотворила. Как всегда, мои заключения: 1. Интересно и необычно, такие бу
2 ч 513
Словацкие закусочные булочки
Отрубной хлеб не бывает воздушным — и это не недостаток, а суть. Эти булочки плотные, сытные, с характером. Картофель в тесте делает мякиш влажным и нежным, майоран добавляет тонкую пряность, а ветчина с семечками — и вкус, и тексГалина
2 ч 30 м534
Сладкий арабский хлеб в хлебопечке
Этот хлеб еще называют обезьяньим и по форме он похож на плоды одного южного дерева. Рецепт вылежался в моих черновиках 5 месяцев и все-таки я решила его опубликовать — вдруг, у кого-то простаивает хлебопечка. Запах корицы дейст
Марина 
3 ч 20 м537
Булочки шокобоны (рецепт для хлебопечки)
Посвящается любителям Синнабонов и шоколада. [ В глазури сахарную пудру не пишу, кто-то любит слаще, кто-то в меру. Молока можно подлить побольше, если любите чтобы глазурь был
Екатерина Корженевская
3 ч 538
Булочки для ужина
Предлагаю вам рецепт теста для мягких булочек из хлебопечки. Тесто можно сделать заранее, заморозить и в нужный момент использовать. Картофельные хлопья — это сухой порошок для приготовления картофельного пюре.
Апрель
533
Булочки с вялеными томатами
Тесто для этих булочек замешивает хлебопечка — вам остаётся только порезать томаты и загрузить всё по порядку. Никаких яиц, никакого сливочного масла — и при этом мякиш получается мягким, а корочка с маслом от вяленых томатов пахнАпрель
2 ч 538
Булочки с кунжутом
Мы едим только домашний хлеб, и один из последних мне подарков - книга "Блюда из хлебопечки". И рецепт этих булочек из нее. Очень быстро готовятся, вкусны и удобны в использовании. Они самое лучшее решение для утренних бутербродов
volga
545
Сдоба ДОНЕЦКАЯ
Нежнейшие булочки - тают во рту (а не в руках) ; ) Вкус, как у тех, из детства, "по 9 копеек"
KT-SW
574
Булочки с корицей
Или всеми известные уже американские булочки "cinnamon buns". Рецепт для хлебопечки, но можно замес сделать и вручную.Апрель
515
Булочки с повидлом "Дружная семейка" ленивый вариант в хлебопечке
За основу взят рецепт из инструкции к моей хлебопечке "Хлеб яичный" с увеличением сахара в два раза
552
Бриошь (Вrioche)
Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующиАпрель
529
Булочки с овсяными хлопьями
Нашла этот рецепт на просторах интернета, чуть подстроила под себя — и булочки вышли просто восхитительные. Мягкие, пористые внутри, с той самой хрустящей корочкой, за которую мы все и любим домашнюю выпечку. Аромат на кухне стоит
Шαй
546
Картофельные булочки
Булочки получаются мягенькие, вкусненькие, спасибо автору рецепта(к сожалению имени не помню)Шαй
20 м524
Сосиски в тесте
Любимый перекус многих — аппетитные сосиски в тесте. Можно давать их детям в школу или просто есть на полдник с чаем. Тесто для сосисок в тесте я замешиваю на дрожжах в хлебопечке, оно получаются мягким, сладковатым и очень нежнымШαй
524
Плацалах-булочки с луком и маком
Четыре поколения в одном рецепте — это что-то особенное. Прабабушка, бабушка, мама, теперь я, и очень надеюсь, что и моя дочка продолжит. Запах жареного лука и мака в духовке для меня неотделим от ощущения дома — тёплого, родного,Шαй
517
Булочки MIX с добавлением пророщенного ячменя
Такие булочки я пеку, когда хочется чего-то настоящего, с характером. Три вида муки, хрустящие отруби и пророщенный ячмень дают мякиш плотный, чуть влажный, с тёплым зерновым вкусом — совсем не похожий на магазинный хлеб. С кусочкШαй
536
Бутербродные булочки
Магазинные булочки для бургеров я перестала покупать, как только попробовала эти — мягкие, чуть сладковатые, с тонкой румяной корочкой и кунжутом. Молочное тесто получается таким нежным, что удержаться от горячей булочки прямо с п
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
546
Сдобные булочки к завтраку (или...идеально для бутербродов любимому)
Булочки-пушистые, мягкие, вкусные! Вдохновилась от Юси и решила сделать булочки-с кунжутом. Идеально для утренних бутербродов с различными начинками- от грибов с сыром, до помидоров на салатных листьях. Для деток- масло или сметан
Евгения
513
Булочки-розочки в двух начинках
Изюм с корицей и яблоками — классика, мак с сахаром — тоже. Когда не можете выбрать, просто делайте оба варианта из одного теста. Булочки получаются мягкими, с тонкой румяной корочкой, и красиво раскрываются при выпечке. ВыбирайтеЕвгения
556
Вкуснейшая булочка с корицей "Синнабон"
Несомненно ОЧЕНЬ ВКУСНО и просто...и калорийно:)))
Жанночка
56
Утопленник - дрожжевое тесто
вместо молока можно добавлять: кефир, воду или сыворотку от молока. Последнее мне особо нравится. Яйца и масло вынимаем зарание из холодильника.
Ирина
