Трубочки из теста фило с маком, кедровыми орешками и пармезаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт для любителей несладкой выпечки. Самое сложное здесь - это приготовление теста фило. Кто не хочет с ним возиться, его можно приобрести в магазине. Все остальное здесь очень просто.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- вода150мл
- масло растительное3ст. л.
- соль1ч. л.
- мак20г
- пармезан100г
- масло сливочное1ст. л.
- тесто филопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы214г71.33% от дневной нормы
- Калории2063кКал85.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Насыпать муку горкой, сделать в ней углубление, немного посолить и налить воду, начать замешивать нежное тесто. - Шаг 1
Постепенно добавляем растительное масло и вымешиваем эластичное нежное тесто. Не всыпать муку всю сразу, лучше немного оставить, так как разная мука может вобрать в себя разное количество воды, потом лучше добавить муку. Затем отбить тесто об стол, для этого взять тесто в руки и несколько раз шлепнуть его об стол. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. - Шаг 2
Теперь приготовим начинку: мак залить кипятком и оставить на 15 минут. - Шаг 3
Затем воду слить и растереть мак с солью и перцем. Добавить взбитые желтки, натертый сыр и кедровые орешки, все хорошо перемешать. - Шаг 4
Охлажденное тесто разделить на несколько небольших кусочков - Шаг 5
Накрыть стол тканевой салфеткой, посыпать мукой и взять кусочек теста и начать тонко раскатывать - Шаг 6
После того как тесто тонко раскатано, взять его за края и вытянуть в разные стороны. Затем взять и положить тесто на тыльную сторону рук и еще его немного потянуть. Чем тоньше получится тесто, тем лучше (оно должно просвечивать). Готовое тесто, что бы оно не высохло, накрыть влажным полотенцем. - Шаг 7
Теперь уже готовое тесто смазать растопленным сливочным маслом. - Шаг 8
И нарезать на полосы, каждую полоску сложить в двое и положить на край ложечку маково-сырной начинки. - Шаг 9
Свернуть тесто трубочкой. - Шаг 10
Готовые трубочки сложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!!!
Оценить538
0
Комментарии
13Добрый день всем! Для Ваших кулинарных шедевров предлагается тесто "Фило" (Греция) - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. Выглядит оно как папиросная бумага. Широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких (пахлава, венский штрудель и многое другое), так и в несладких блюдах (хачапури и др.). Вес нетто: 470 гр./уп. Калорийность продукта - 262кКал. Продажа по Украине. Кого заинтересовало, пишите e-mail: winter-market@ukr.net. Буду рада ответить на вопросы)))
Начинка очень необычная, интересно!😀 Спасибочки!😘
как вкусноооо!!!flowerflowerflower
как вкусноооо!!!flowerflowerflower
Вкусняшка какая!!!👌 Срочно уволакиваю в ККpooh_lolflowerflowerflower