Реклама
Юлия Высоцкая
Скумбрия - 1-2 шт.
Для маринада:
Вода - 1 литр
Соль - 3 столовые ложки (без горки)
Сахар - 1,5 столовой ложки
Луковая шелуха - 2 горсти
Крепко заваренный чай - 150 мл (я заварила 3 пакетика)
Черный перец горошек, кориандр в зернах - по щепотке + 1-2 лавровых листика.
добрый день!попробовала сделать и у меня она почему то не получилась:слишком соленая,с запахом селедки и как будто не до готовилась(((что я сделала не так?
попробуйте "копченую" скумбрию по моему рецепту:
на 1 кг очищенной скумбрии вам понадобиться: 1 литр воды, 2 столовые ложки с верхом соли, 4 столовые ложки черного, самого дешевого чая и 15 штучек чернослива. Приготовление: все ингредиенты, кроме рыбы, закипятить и на медленном огне варить 5 минут, снять с огня и остудить. Очищенную рыбу сложить в сотейник, залить холодным маринадом, поставить груз и отправить в холодильник. Каждый день утром и вечером, на протяжении 3-4 дней, рыбу переворачивать с бочка на бочек. Рыбу вынуть из сотейника, подвесить чтобы стек маринад и... приятного аппетита.
Готовлю рыбку по вашему рецепту не первый раз. Это прям моё... Длля эусперимента покупала копченую скумбрию и просила гостей определить, где фальшивая. Потерялись...иВаша всем нравится больше. Спасибо! Все в меру, рекомендую всем.
Надежда, вот и я добавила фотоотчет! Спасибо большое за рецепт! 💖
Жанночка,очень красивая рыбка у тебя получилась!😇😇Я рада,что она понравилась,готовь на здоровье!!!💖💐😘
Надюша, я с отчетом по рыбке😊 ВКУСНООООО!!!!!😇 Спасибушки за рецептик😘
Дианочка,спасибо большое за отчетик!Я рада,что рыбка понравилась,готовь на здоровье!!!💖🌺😘😘😘