Запеченная фасоль с красным вином
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Почему-то в русской кухне немного блюд с бобами фасоли, а ведь высокое содержание белка в них позволяет восполнять суточную потребность, например, во время поста. Моё блюдо, конечно, совсем не для поста, но очень сытное, вкусное и, наверняка, порадует мужскую часть вашей семьи.))))) Ароматные запеченные бобы готовят на медленном огне в духовке до нежности. Используйте большую жаропрочную кастрюлю с крышкой, например, керамическую или стеклянную, это может быть и утятница.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон500.0г
- фасоль красная500.0г
- вино красное500.0мл
- соль1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры227г283.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории3280кКал136.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана S
Светлана S
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль перебрать и замочить в холодной воде на ночь или минимум на 6-8 часов. Ёмкость должна быть большая и воды не менее 1 литра. Если есть возможность, периодически меняйте воду. Перед приготовлением блюда воду слить, бобы обсушить. - Шаг 1Разогреть духовку до 120*С, газ на отметке 3.
- Шаг 2
Примерно 1/4 кусочка брюшины нарезать пластинами, кусочками... - Шаг 3
...и поместить на дно кастрюли, добавить фасоль, оставшуюся брюшину или бекон, залить кипятком, чтобы только покрыть фасоль. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3-4 часа, при необходимости добавляя воду, если она вся испарится. Фасоль не нужно перемешивать во время приготовления. - Шаг 4
Когда она станет мягкой, добавить к ней красное вино, накрыть крышкой и готовить ещё 30 минут. Вынуть готовую брюшину из кастрюли, на разделочной доске мелко нарезать и вернуть к фасоли. Приправить перцем и солью. Внешне блюдо похоже на густой суп. Подавать блюдо пока оно горячее.
Оценить543
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что шеф-повара готовят на Новый год? Иван Кудряшов рассказал, без чего не обходится его праздник
Как "оживить" засахарившийся мед, не уничтожив его пользу? Эксперты предложили безопасные техники
Неприятный привкус и нарушенная текстура: сыродел назвал главную ошибку в хранении сыра
Комментарии
23Очень интересный, новый для меня рецепт приготовления фасоли! Представляю, как она пропитывается мясом и вином, мммм....😀heart
Очень интересная закуска или салат, а кому и ужин))
Очень вкусно!
Елена, я уже ужинаю твоей фасолькой и красным вином запиваю, вкусноооооо!!!!!😋Спасибо, что поделилась рецептом👌👌👌flower Фото приложила!!!
Какая замечательная фасолька и прослоечка имеется!Надо сделать!Утащила👍flowerflowerflowerflowerflower