Миндальный шницель "амаретто" с острым вишневым соусом
Описание рецепта
Когда я увидела этот рецепт, то сразу поняла, что это просто БОМБА!!! Так оно и оказалось)) Миндальная панировка великолепна, Амаретто придает мясу чудесный аромат, а в вишневый соус с чили я просто влюбилась!!! Муж тоже в восторге, сказал, что у нас дома еда теперь всегда как в ресторане)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок150мл
- бульон150мл
- соль1щепотка
- корица1щепотка
- тимьян1щепотка
- кукурузный крахмал1ч. л.
- куриное филе1шт.
- яйцо2шт.
- ликер1ст. л.
- миндаль50г
- соуспо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала отделите филе от косточки и сварите на косточке бульон.
- Шаг 1
Займемся соусом. Смешать вишню, вишневый сок, бульон и вино в кастрюльке, поставить на медленный огонь.
- Шаг 2
Добавить все специи. Дать 15 мин покипеть, накрыв крышкой. Крахмал растворить в 1 ст л воды, чтобы не было комочков и влить тонкой струйкой в соус. Постоянно аккуратно помешивая венчиком, доводим до загустения.
- Шаг 3
Теперь займемся мясом. Нарезаем грудки на шницели толщиной около 5 мм. Солим, перчим.
- Шаг 4
Взбиваем яйцо с ликером.
- Шаг 5
Каждое филе окунаем в яичную смесь, затем в миндаль. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 5 мин.
- Шаг 6
Выкладываем на тарелочку, поливаем соусом, подаем на гарнир рис. И наслаждаемся этим великолепным взрывом вкусом в каждом кусочке!!! Приятного аппетита!!!