Видеорецепты по теме
Миндальный шницель "Амаретто" с острым вишневым соусом
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Когда я увидела этот рецепт, то сразу поняла, что это просто БОМБА!!! Так оно и оказалось)) Миндальная панировка великолепна, Амаретто придает мясу чудесный аромат, а в вишневый соус с чили я просто влюбилась!!! Муж тоже в восторге, сказал, что у нас дома еда теперь всегда как в ресторане)))
Ингредиенты
Острый вишневый соус:
десяток консервированных вишен
150 мл сока из под них
150 мл куриного бульона
2 ст. л. сухого вина (любого, у меня монгольское молочное)
щепотка соли
щепотка корицы
2 гвоздички
щепотка тимьяна
0,5 ч. л. паприки
0,5 ч. л. порошка чили (хотя тут по вкусу, я потом добавила еще)
1 ч. л. кукурузного крахмала
Для миндального шницеля:
1 куриное филе на косточке
соль
черный перец
2 яйца
1 ст. л. ликера "Амаретто" (можно и без него, он только для аромата)
50 г молотого или рубленого миндаля
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала отделите филе от косточки и сварите на косточке бульон.
На весь экран
шаг 2
Займемся соусом. Смешать вишню, вишневый сок, бульон и вино в кастрюльке, поставить на медленный огонь.
На весь экран
шаг 3
Добавить все специи. Дать 15 мин покипеть, накрыв крышкой. Крахмал растворить в 1 ст л воды, чтобы не было комочков и влить тонкой струйкой в соус. Постоянно аккуратно помешивая венчиком, доводим до загустения.
На весь экран
шаг 4
Теперь займемся мясом. Нарезаем грудки на шницели толщиной около 5 мм. Солим, перчим.
На весь экран
шаг 5
Взбиваем яйцо с ликером.
На весь экран
шаг 6
Каждое филе окунаем в яичную смесь, затем в миндаль. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 5 мин.
На весь экран
шаг 7
Выкладываем на тарелочку, поливаем соусом, подаем на гарнир рис. И наслаждаемся этим великолепным взрывом вкусом в каждом кусочке!!! Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Только что поужинали этой красотой.Внесла некоторые изменения-вместо вина-лимонный ликер 25%,1 ст. ложка коричневого сахара,несколько зерен кардамона в соус.Очень впечатляет.👍👍👍👍👍
Ой, я так рада, что понравилосьheartheartheart С такими изменениями, наверное, вообще шикарно получилось😀 Спасибо Вам большое за отзыв😘😘😘
блюдо-восторг))) 55555)😀
Спасибо, Олечка😘😘😘 Сама не нарадуюсь😀
😀даже не могу вкус представить, наверное волшебноheartheartheart
Да, букет вкусов чудесныйheart Спасибо😘😘😘
никогда такое не ела) очень заинтерисовала heart интересно,чья это кухня..?
Рада, что заинтересовала😀😀😀 Рецепт с немецкого веб-сайта, но кухня там не указана😱 Скорее всего, какая-то авторскаяpooh_lol
Очень вкусно 😀heart
Спасибочки😘heartflower
😀😘heart