Кекс с курагой, орехами и шоколадом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Миндаль измельчить в блендере в муку.

Курагу измельчить в блендере, так чтобы остались кусочки.

Перемешать миндальную муку с курагой.

Сливочное масло с сахаром слегка взбить в блендере, добавить яйцо и еще немного взбить, затем добавить второе яйцо и взбить все в однородную массу.

Влить молоко, перемешать, затем добавить все к миндальной муке с курагой и еще раз перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель и соль и вымешать тесто.

Шоколад поломать на небольшие кусочки.

Продолговатую форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто, вдавить в него кусочки шоколада, сверху разложить орехи, слегка прижав их.

Выпекать кекс в разогретой духовке 30–40 минут.