Видеорецепты по теме
Клюквенные кексы
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Нашла этот рецепт у chadeyka.livejournal.com
попробовала..пишу, что получилось...
Ингредиенты
1 яйцо
1 желток
80 гр сахара
100 гр сметаны
125 гр муки
Клюква 100 гр
Крахмал 1 ст/л
Сода ¼ ч/л
Сахарная пудра
Сливочное масло
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешатьмиксером 1 яйцо+1 желток+ сахар. До увеличения объема массы
На весь экран
шаг 2
Муку просеять и смешать с содой. Добавить муку к яичной смеси. Перемешать венчиком (не интенсивно, без фанатизма) .
На весь экран
шаг 3
Клюкву смешать с крахмалом и вмешать в тесто с помощью ложки.
На весь экран
шаг 4
Формочки у меня бумажные, плотные. Я смазывала их еще слив маслом. Получилось 6 штук. Выкладывала не доходя до края около 1см.
На весь экран
шаг 5
Выпекать при 200 гр 15-20 минут. Я 20 пекла.
Когда будут готовы, на каждый кекс положить по кусочку сливочного масла и окунуть верхушку кекса в сахарную пудру, или просто щедро посыпать .
На весь экран
шаг 6
В общем так,тесто у меня получилось такого нежно желтого оттенка, пропеклось, мягкое очень,воздушное.
Не супер сладкое..вообще клюква конечно дает здесь нормальную такую кислинку. Именно поэтому можно смело сыпать пудру.
На весь экран
шаг 7
Но пудра и масло-это так в исходнике было. У меня сахар пудры неть, поэтому подсластила дополнительно сметанкой смешанной с сахаром..
На весь экран
шаг 8
Думаю и с заварным кремом отлично будет..
В след раз попробую это же тесто, но другой более сладкой ягодкой. Думаю, что очень вкусно будет с консервированными абрикосами...что я в следующий раз и сделаю))
На весь экран
шаг 9
Тесто чудное..клюква на любителя)) И еще..я бы еще клюкву смешала не только с крахмалом, а еще и со ст/л сахара...эта идейка мне в голову конечно потом уже пришла..)))) а еще, они красивые очень!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Мне нравится, когда в выпечке кислинка ягод! Очень вкусно!👌😀
ну да, это кому как. мне нравится тоже)) спасибо!!flower
👍
Очень симпатичные!!!👌