+ 1000
+ 1000

Конфеты "Романтика ночи" с миндально-творожным суфле

Конфеты "Романтика ночи" с миндально-творожным суфле
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Проснулась я сегодня утром в превосходном настроении для какого-нибудь кулинарного подвига. Но, порывшись в кухонном шкафчике, я поняла, что мука и сахар почти на исходе, зато есть куча всякой всячины: молотый миндаль, молочный шоколад, остатки кокосовой стружки... Подумав немного, я поняла, что у меня прекрасно получатся какие-нибудь кексы или суфле... Остановилась на миндально-творожном суфле, но суфле такая штука, его нужно есть теплым, то есть мужу ничего не достанется... И тут в голову пришла мысль, а почему не сделать конфеты с суфле?)) Поэтому поменяла немного рецепт суфле, добавила крахмал, корицу, какао и ароматизатор рома, окунула это все в молочный шоколад и украсила кокосовой стружкой... Получились вот такие вот романтичные конфетки))) Главный критик в восторге=))
Ингредиенты
На 12 штук 2*10 см:
4 яйца
50 г мягкого сливочного масла
60 г сахара (весь, что был кинула, если будете делать не в молочном шоколаде, а в черном, можно чуть больше добавить)
100 г молотого миндаля или миндальной муки
200 г жирного протертого творога или рикотты
1 ст. л. муки
1 ст. л. какао
1 ст. л. крахмала
0,5 ст. л. корицы
пару капель ромовой эссенции или 0,5 ст. л. рома
щепотка соли
250 г молочного шоколада (у меня кондитерский)
1 ч. л. рафинированного растительного масла
кокосовая стружка для посыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
На весь экран
Сливочное масло растираем с сахаром.
Сливочное масло растираем с сахаром.
На весь экран
Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
На весь экран
Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
На весь экран
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
На весь экран
Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
На весь экран
Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
На весь экран
Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
На весь экран
На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
На весь экран
Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
На весь экран
Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
На весь экран
И можно подавать любимому=))
И можно подавать любимому=))
На весь экран
Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Отправить
Лена
Лена
8 лет назад

😘Ну просто В А УУУУУ....pooh_lol

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
Лена,

Спасибо огромное😱😘heart

☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад

Вкусненькие конфеточки 😀heart

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
☼Таня☺,

Спасибо, Танюш😘😘😘 Вкус просто невероятный получился😀

Cheer Nika
Cheer Nika
8 лет назад

Замечательные конфеты!😀👌heart

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
Cheer Nika,

Спасибочки😘😘😘 Рада, что рецепт понравился😱heart

Veronika
Veronika
8 лет назад

Конфетки - чудо! И фотка романтическая!!! heartheartheart

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
Veronika,

Спасибо большое😘 Все-таки хотелось создать обстановку под стать конфеткамpooh_lolheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Лиза, я сегодня к тебе на романтическую ночьpooh_lol Очень вкусно, главное для меня, что там творожное суфле, еще и с орехами, а красиво как....heartheartheart Тем более это твой эксперимент! Молодец!!!😘😘😘

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо огромное, Танюш😘heartflower Удачные эксперименты всегда радуют😀😀😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Elisabette,

Это точно!😀 Вот пока вижу тебя...хотела сказать, что мне очень понравились твои фотки из путешествийheart Я пока так пробежалась, позже обязательно забегу заценить!😘

Elisabette
Elisabette
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое-пребольшое😘😘😘😘😘 Просто выставила самые свои любимые, эмоциональные, душевные😱heart

Показать еще комментарии