Видеорецепты по теме
Конфеты "Романтика ночи" с миндально-творожным суфле
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Проснулась я сегодня утром в превосходном настроении для какого-нибудь кулинарного подвига. Но, порывшись в кухонном шкафчике, я поняла, что мука и сахар почти на исходе, зато есть куча всякой всячины: молотый миндаль, молочный шоколад, остатки кокосовой стружки... Подумав немного, я поняла, что у меня прекрасно получатся какие-нибудь кексы или суфле... Остановилась на миндально-творожном суфле, но суфле такая штука, его нужно есть теплым, то есть мужу ничего не достанется... И тут в голову пришла мысль, а почему не сделать конфеты с суфле?)) Поэтому поменяла немного рецепт суфле, добавила крахмал, корицу, какао и ароматизатор рома, окунула это все в молочный шоколад и украсила кокосовой стружкой... Получились вот такие вот романтичные конфетки))) Главный критик в восторге=))
Ингредиенты
На 12 штук 2*10 см:
4 яйца
50 г мягкого сливочного масла
60 г сахара (весь, что был кинула, если будете делать не в молочном шоколаде, а в черном, можно чуть больше добавить)
100 г молотого миндаля или миндальной муки
200 г жирного протертого творога или рикотты
1 ст. л. муки
1 ст. л. какао
1 ст. л. крахмала
0,5 ст. л. корицы
пару капель ромовой эссенции или 0,5 ст. л. рома
щепотка соли
250 г молочного шоколада (у меня кондитерский)
1 ч. л. рафинированного растительного масла
кокосовая стружка для посыпки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растираем с сахаром.
На весь экран
шаг 3
Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
На весь экран
шаг 4
Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
На весь экран
шаг 5
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
На весь экран
шаг 6
Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
На весь экран
шаг 7
Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
На весь экран
шаг 8
Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
На весь экран
шаг 9
На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 10
Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
На весь экран
шаг 11
Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
На весь экран
шаг 12
И можно подавать любимому=))
На весь экран
шаг 13
Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
😘Ну просто В А УУУУУ....pooh_lol
Спасибо огромное😱😘heart
Вкусненькие конфеточки 😀heart
Спасибо, Танюш😘😘😘 Вкус просто невероятный получился😀
Замечательные конфеты!😀👌heart
Спасибочки😘😘😘 Рада, что рецепт понравился😱heart
Конфетки - чудо! И фотка романтическая!!! heartheartheart
Спасибо большое😘 Все-таки хотелось создать обстановку под стать конфеткамpooh_lolheart
Лиза, я сегодня к тебе на романтическую ночьpooh_lol Очень вкусно, главное для меня, что там творожное суфле, еще и с орехами, а красиво как....heartheartheart Тем более это твой эксперимент! Молодец!!!😘😘😘
Спасибо огромное, Танюш😘heartflower Удачные эксперименты всегда радуют😀😀😀
Это точно!😀 Вот пока вижу тебя...хотела сказать, что мне очень понравились твои фотки из путешествийheart Я пока так пробежалась, позже обязательно забегу заценить!😘
Спасибо большое-пребольшое😘😘😘😘😘 Просто выставила самые свои любимые, эмоциональные, душевные😱heart