Цеппелины литовские, национальное блюдо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я, этот рецепт уже выставлял, но администрация его сняла с голосования. Вот, нашол время, отредактировал и снова выставил. Знаменитое литовское кушанье - большие картофельные зразы с мясным фаршем, шкварками, овощами или даже творогом в качестве начинки. Названо это блюдо в честь немецких дирижаблей Первой мировой, на которые котлетки очень походят внешне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300шт.
- картофель15шт.
- лук репчатый3шт.
- яйцо3шт.
- мука10ст. л.
- чеснок1шт.
- сметана2ст. л.
- сало100г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14264г15848.89% от дневной нормы
- Жиры9426г11782.50% от дневной нормы
- Углеводы510г170.00% от дневной нормы
- Калории143693кКал5987.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В глубокую миску выложить фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, лук измельченный в блендере, и сформировать шарики. - Шаг 1
Картошку нужно натереть на тёрке, сыто нужно застелить марлей,хорошо отжать. - Шаг 2
В картофель добавить яйца, муку,сметану ,натёртый на мелкой тёрке чеснок,посолить и поперчить.Всё тщательно перемешать. - Шаг 3
Руки желательно смочить водой,и на ладонь нужно положить картофельный фарш и делаем небольшую лепёшечку, сверху мясной шарик. - Шаг 4
Прежде, чем лепить наши шарики, надо поставить греть воду(лучше в просторной кастрюле), добавив соль и лавровый. Формируем цеппелины так, чтобы картофельная смесь полностью покрывала мясной фарш. Вот таким образом. Как вода закипит кладем цеппелины и варим 15-20 минут. За это время жарим лук на копчёном сале, хотя можно на солёном и даже сыром. Когда цеппелины будут готовы, достаём их шумовкой и выкладываем на блюдо. Подавать, полив салом с лучком. Очень уж они вкусны горяченькие! Приятного аппетита!
Оценить558
0