Особенности рецепта: Картофель на пару в фольге с колбасой и сыром

🟢 Быстро 🔥 17 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Оксана Ч..

Картофель на пару в фольге с колбасой и сыром

07 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Оксана Ч.Автор рецепта

Описание рецепта

Картофель получается мягким внутри и насыщенным по вкусу — соус с горчицей и хмели-сунели делает своё дело. Мне нравится, что каждая порция упакована отдельно: удобно подавать, и никакой лишней мороки с посудой. Готовится быстро, а результат заметно интереснее обычной варёной картошки. Попробуйте поменять колбасу на другую начинку — с грибами или ветчиной выходит не хуже.

Слово редактора

Картофель готовится на пару прямо в фольге — каждая порция запечатана отдельно. Внутри: две половинки клубня, кусочек колбасы и сыр, всё пропитано сметанным соусом с чесноком, соевым соусом, горчицей в зёрнах и хмели-сунели. Подходит как быстрый ужин или гарнир. Блюдо несложное, а соус делает вкус заметно богаче, чем у обычного варёного картофеля.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1щепотка
картофельпо вкусу
колбасапо вкусу
сырпо вкусу
сметанапо вкусу
соевый соуспо вкусу
чеснокпо вкусу
хмели-сунелипо вкусу
горчица с зернамипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории17кКал
0.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешиваем сметану, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, семена горчицы, хмели-сунели, соль и перец до однородного соуса.
Соус можно сделать гуще, увеличив количество сметаны, — тогда он лучше держится на срезе.
Шаг 2
Шаг 2
Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень вдоль на две половинки.
Разрезайте картофель примерно одного размера, чтобы все свёртки дошли одновременно.
Шаг 3
Шаг 3
Одну половинку картофеля обмакиваем в соусе и кладём на лист фольги.
Чтобы соус лучше прилипал, промокните срез картофеля бумажным полотенцем перед обмакиванием.
Шаг 4
Шаг 4
Сверху укладываем колбасу и сыр, затем вторую половинку картофеля, предварительно обмакнув её в соусе. Плотно заворачиваем фольгу.
Колбасу нарежьте тонкими пластинами — так она прогреется равномерно внутри свёртка.
Шаг 5
Шаг 5
Укладываем все свёртки в пароварку и готовим 35 минут.
Проверьте готовность, проткнув картофель сквозь фольгу зубочисткой — должна входить без усилий.
Шаг 6
Шаг 6
Подаём прямо в фольге, добавив кусочек сливочного масла.
Сливочное масло кладите сразу после вскрытия фольги, пока картофель горячий, — оно растает и пропитает блюдо.

На заметку

Подавайте прямо в фольге — так картофель дольше остаётся горячим. Этот рецепт хорошо получается и на фото: раскрытый свёрток с тянущимся сыром выглядит аппетитно. Хранить готовое блюдо лучше без фольги, в контейнере, не более суток в холодильнике. При разогреве добавьте немного воды, чтобы картофель не пересох.

Оценить513

Оксана Ч.