Спецпроекты:
Планета Здоровья
SOLGAR
Кухни Мария
Velleколепно вкусно
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни МарияVelleколепно вкусно
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяSOLGARКухни МарияVelleколепно вкусно
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Клуб
Поток Посты Кулинарные битвы Конкурсы Пользователи
Подборки Энциклопедия Кулинарный календарь
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Меню на неделю
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Кулинарные битвы
Пользователи
 
Еще
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.

Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Мини-торт из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом.Плюс мокко-профитроли.
Julia Z
2
142
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Мокко-профитроли я делаю давно, они со вкусом кофе. В этот раз решила сделать не только профитроли, но и мини-тортик из них, немного пофантазировав. Сливочный крем, кофейный мусс, шоколад прекрасно подружились. Любителям кофе, я думаю, понравится. http://www.edimdoma.ru/posts/3320-Здесь подробнее о шоколадных фигурках.
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
для профитролей:
(получается 18-19 шт., из них 10 шт. для торта)
150 мл фильтрованного кофе
50 г масла сливочного
120 г муки
2 яйца
для начинки :
пару ст. ложек шоколадной пасты
для сливочного крема:
200 г сливок (30%) + сах. пудры по вкусу + 100 г маскарпоне
для кофейного мусса:
100мл. готового сваренного кофе
сах. пудра по вкусу
полпакетика желатина 4 г
для шоколадных фигурок:
10 г белого шоколада
Для 8-9 штук оставшихся профитролей:
150 г сливок взбитых + 30 г темного шоколада.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Берем 150 мл фильтрованного кофе, добавляем 50 г масла сливочного и доводим до кипения, затем снимаем с огня, немного остужаем.
Берем 150 мл фильтрованного кофе, добавляем 50 г масла сливочного и доводим до кипения, затем снимаем с огня, немного остужаем.
На весь экран
Постепенно всыпаем муку 120 г, все хорошо перемешиваем,чтобы не было комков.
Постепенно всыпаем муку 120 г, все хорошо перемешиваем,чтобы не было комков.
На весь экран
Даем немного остыть и потом вводим поочередно 2 яйца
Даем немного остыть и потом вводим поочередно 2 яйца
На весь экран
и хорошенько все взбиваем в однородную массу
и хорошенько все взбиваем в однородную массу
На весь экран
затем на лист, застланный пек. бумагой, выдавливаем из конд. шприца небольшими порциями тестo.
затем на лист, застланный пек. бумагой, выдавливаем из конд. шприца небольшими порциями тестo.
На весь экран
Выпекать 20 минут,при температуре 200 гр. Затем остужаем на решетке, проткнув ножом каждый профитроль, чтобы вышел горячий воздух
Выпекать 20 минут,при температуре 200 гр. Затем остужаем на решетке, проткнув ножом каждый профитроль, чтобы вышел горячий воздух
На весь экран
Пока профитроли остывают, делаем кофейное желе из уже свареного кофе с добавлением желатина.
Пока профитроли остывают, делаем кофейное желе из уже свареного кофе с добавлением желатина.
На весь экран
Остывшие профитроли наполняем шоколадной пастой.
Остывшие профитроли наполняем шоколадной пастой.
На весь экран
Берем разъемную форму( диаметр формы 17 см)и укладываем профитроли.
Берем разъемную форму( диаметр формы 17 см)и укладываем профитроли.
На весь экран
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и соединяем с маскарпоне, перемешав все хорошо в однородную массу. Покрываем кремом профитроли.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и соединяем с маскарпоне, перемешав все хорошо в однородную массу. Покрываем кремом профитроли.
На весь экран
Застывшее желе делим на кусочки.
Застывшее желе делим на кусочки.
На весь экран
Добавив немного сах. пудры, взбиваем в пышную массу.
Добавив немного сах. пудры, взбиваем в пышную массу.
На весь экран
Заливаем кофейную массу сверху и отправляем в холодильник на час.
Заливаем кофейную массу сверху и отправляем в холодильник на час.
На весь экран
Затем достаем торт из холода, аккуратно освобождаем от формы. Торт готов к употреблению, но я решила украсить фигурками из белого шоколада, смотрите ниже.
Затем достаем торт из холода, аккуратно освобождаем от формы. Торт готов к употреблению, но я решила украсить фигурками из белого шоколада, смотрите ниже.
На весь экран
Просто профитроли разрезаем пополам и наполняем кремом из взбитых сливок
Просто профитроли разрезаем пополам и наполняем кремом из взбитых сливок
На весь экран
накрываем верхушкой
накрываем верхушкой
На весь экран
и украшаем темным шоколадом.
и украшаем темным шоколадом.
На весь экран
Я взяла пакет с орнаментом пейсли за шаблон, положила сверху пекарскую бумагу и растопив белый шоколад нарисовала фигурки.
Я взяла пакет с орнаментом пейсли за шаблон, положила сверху пекарскую бумагу и растопив белый шоколад нарисовала фигурки.
На весь экран
Затем, аккуратно разрезав бумагу,чтобы каждая часть была отдельно,помещаем фигурки в стакан и в холод на минут 20.
Затем, аккуратно разрезав бумагу,чтобы каждая часть была отдельно,помещаем фигурки в стакан и в холод на минут 20.
На весь экран
Застывшие фигурки отделяем от бумаги.
Застывшие фигурки отделяем от бумаги.
На весь экран
Украшаем наш торт профитролем и фигурками.
Украшаем наш торт профитролем и фигурками.
поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(43)
White Swan
White Swan
ВикторияS
ВикторияS
Victory
Victory
Каролина
Каролина
J u L i a
J u L i a
Алекс
Алекс
tatyana
tatyana
Теги рецепта
десертышоколадные десертымуссытортывзбиватьзамораживать, охлаждать
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
38
Галиюша
Торт "Чуао"
5.0
116
Софья79
Тарт с карамелью и чили «Шоколадное озеро»
5.0
180 минут
4
MaryL.
Торт "Тройной шоколад с маршмеллоу"
5.0
34
Людмила Завьялова
Торт бисквитный с ягодным муссом и двумя волшебными кремами. На Папин День рождения
4.5
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 142
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
8 лет назад

чудесные,воздушные!!! как я люблю всякие шкооладные завитки!!!💖

Julia Z
Julia Z
8 лет назад
Ирина Арканникова,

Irina,zahvalila sovsem menja,spasibo🌹🌹🌹

Елизавета Андреевна А-а.
Елизавета Андреевна А-а.
9 лет назад

Походила, побродила и осталась здесь👌flower

Julia Z
Julia Z
9 лет назад
Елизавета Андреевна А-а.,

spasibo,Elizaveta 😘flower

Mariana
Mariana
9 лет назад

Очень красиво!flower

Julia Z
Julia Z
9 лет назад
Mariana,

spasiboflowerflowerflower

☼Таня☺
☼Таня☺
9 лет назад

Шикарный торт Юля, голосую flower

Julia Z
Julia Z
9 лет назад
☼Таня☺,

spasibo,Tanjusha😘

Мурзик
Мурзик
9 лет назад

Юлечка, очень понравился твой торт)) и состав отличный, и смотрится шикарно))) голосую))

Julia Z
Julia Z
9 лет назад
Мурзик,

Olen`ka,spasibo tebe😘flower

Показать еще комментарии
О проектеРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроекты
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Yandex Zen
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Высоцкая Life
Кулинарная студия
Кулинарные путешествия
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2022 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Сделано c  Beta Digital Production
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.