Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свекольно-кофейный брауни
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
22957
2
Реклама

Макарон с хурмой

Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Представляю Вашему вниманию мои первые Macarons! Конечно, если не считать того факта, что в прошлом году я пыталась их приготовить, но у меня ничего не вышло - отсаженные макарон превратились в бесформенные лужи :))) Но тогда мне было не до смеха, расстроившись, я больше их не готовила, к тому же процесс достаточно трудоемкий - чего мне только стоило сделать миндальную муку в домашних условиях ;)) Но благодаря нашей королеве Macarons Наташеньке (Biondina), я вновь попыталась их сделать. И... О, чудо! Они удались (на сколько я понимаю) ведь главное отличие макаронс от миндального печенья - это "юбочка" :)) УРА!!!
Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 
Ингредиенты
100 г яичного белка
125 г миндальной муки
225 г сахарной пудры
25 г сахара
0,5 ч. л. красного гелевого красителя
Для крема-желе:
80 г мякоти хурмы
40 г желирующего сахара
1 ч. л. ликера Бейлис

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.


На весь экран
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,


На весь экран
затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.


На весь экран
Примешать к белкам миндальную смесь,
Примешать к белкам миндальную смесь,


На весь экран
выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.


На весь экран
Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.
Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.


На весь экран
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,


На весь экран
нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.


На весь экран
На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,
На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,


На весь экран
накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.


На весь экран
Вуаля! Десерт готов! :)
Вуаля! Десерт готов! :)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
9 лет назад

ух ты, с хурмой!!!!!!!!!!! супер!!! 😍

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Ирина Арканникова,

Спасибо, попробуйте 💐

Mariana
Mariana
10 лет назад

Оля, у тебя вышли просто прекрасные макаронс!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Mariana,

👍, Марьяна! flowerflowerflower

Julia Z
Julia Z
10 лет назад

perfekt👌flowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Julia Z,

👍, Юлечка! 😀😀😀

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

идеальны...и очень оригинально с хурмой! мы с Варей утром 2 хурмы огромные умяли😀😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Liza Oliver,

👍, Лиз! Хурма очень полезная 😀flower

Лана
Лана
10 лет назад

Я совсем не мастер по выпечке макарон, но вижу, что они такие идеальные👌👌heart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Лана,

👍 большое, Светлана!flowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.