+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
85459
2
Реклама

Макарон с хурмой

Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Макарон с хурмой
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Представляю Вашему вниманию мои первые Macarons! Конечно, если не считать того факта, что в прошлом году я пыталась их приготовить, но у меня ничего не вышло - отсаженные макарон превратились в бесформенные лужи :))) Но тогда мне было не до смеха, расстроившись, я больше их не готовила, к тому же процесс достаточно трудоемкий - чего мне только стоило сделать миндальную муку в домашних условиях ;)) Но благодаря нашей королеве Macarons Наташеньке (Biondina), я вновь попыталась их сделать. И... О, чудо! Они удались (на сколько я понимаю) ведь главное отличие макаронс от миндального печенья - это "юбочка" :)) УРА!!!
Ингредиенты
100 г яичного белка
125 г миндальной муки
225 г сахарной пудры
25 г сахара
0,5 ч. л. красного гелевого красителя
Для крема-желе:
80 г мякоти хурмы
40 г желирующего сахара
1 ч. л. ликера Бейлис

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
На весь экран

шаг 2/11

Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,
На весь экран

шаг 3/11

затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
На весь экран

шаг 4/11

Примешать к белкам миндальную смесь,
Примешать к белкам миндальную смесь,
На весь экран

шаг 5/11

выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
На весь экран

шаг 6/11

Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.
Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.
На весь экран

шаг 7/11

Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,
На весь экран

шаг 8/11

нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
На весь экран

шаг 9/11

На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,
На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,
На весь экран

шаг 10/11

накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
На весь экран

шаг 11/11

Вуаля! Десерт готов! :)
Вуаля! Десерт готов! :)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

ух ты, с хурмой!!!!!!!!!!! супер!!! 😍

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Спасибо, попробуйте 💐

Mariana
Mariana
8 лет назад

Оля, у тебя вышли просто прекрасные макаронс!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Mariana,

👍, Марьяна! flowerflowerflower

Julia Z
Julia Z
8 лет назад

perfekt👌flowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Julia Z,

👍, Юлечка! 😀😀😀

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

идеальны...и очень оригинально с хурмой! мы с Варей утром 2 хурмы огромные умяли😀😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Liza Oliver,

👍, Лиз! Хурма очень полезная 😀flower

Лана
Лана
8 лет назад

Я совсем не мастер по выпечке макарон, но вижу, что они такие идеальные👌👌heart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Лана,

👍 большое, Светлана!flowerflowerflower

Показать еще комментарии