Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
alla_332 минуты назад
Почему? Тесто замешивается и раскатывается в момент, а варятся после закипания 1 минуту.😌
Ленивые вареники
Анна5 минут назад
Здравствуйте,Дарья. У меня аэрогриль и конвекция не отключается. Можно ли использовать рукав,в нем не будет сохнуть.
Свиная шея долгого запекания для Новогоднего стола
Aleks26 минут назад
Зимний вариант 🍲🎄
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Макарон с хурмой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Представляю Вашему вниманию мои первые Macarons! Конечно, если не считать того факта, что в прошлом году я пыталась их приготовить, но у меня ничего не вышло - отсаженные макарон превратились в бесформенные лужи :))) Но тогда мне было не до смеха, расстроившись, я больше их не готовила, к тому же процесс достаточно трудоемкий - чего мне только стоило сделать миндальную муку в домашних условиях ;)) Но благодаря нашей королеве Macarons Наташеньке (Biondina), я вновь попыталась их сделать. И... О, чудо! Они удались (на сколько я понимаю) ведь главное отличие макаронс от миндального печенья - это "юбочка" :)) УРА!!!
Ингредиенты
100 г яичного белка
125 г миндальной муки
225 г сахарной пудры
25 г сахара
0,5 ч. л. красного гелевого красителя
Для крема-желе:
80 г мякоти хурмы
40 г желирующего сахара
1 ч. л. ликера Бейлис
Вам также пригодится
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
2920 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
5800 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Вам также пригодится
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
1487 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
новинка
2920 ₽
Вставка пароварка 24см Berghoff Leo
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
2599 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
новинка
6807 ₽
Кастрюля Greenwood литая 24 см
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Подготовить и взвесить все ингредиенты. Сахарную пудру смешать с миндальной мукой.
На весь экран
шаг 2
Белки взбить до легких пик, добавить сахар, продолжая взбивать,
На весь экран
шаг 3
затем краситель, и взбить белки до устойчивых пик.
На весь экран
шаг 4
Примешать к белкам миндальную смесь,
На весь экран
шаг 5
выложить тесто в кулинарный шприц и отсадить на подготовленную бумагу для выпечки (с нарисованными кружками диаметрром около 5 см) кругляшки. Оставить на 30-60 минут.
На весь экран
шаг 6
Выпекать макаронс при 170*С около 12 минут.
На весь экран
шаг 7
Для крема-желе пюрировать хурму, добавить желирующий сахар, перемешать,
На весь экран
шаг 8
нагревать до полного растворения сахара. Добавить лимонный сок, довести до кипения, снять с огня, влить ликер,перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 9
На одну половинку макаронс нанести немного крема-желе,
На весь экран
шаг 10
накрыть сверху второй половинкой и слегка придавить.
На весь экран
шаг 11
Вуаля! Десерт готов! :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ух ты, с хурмой!!!!!!!!!!! супер!!! 😍
Спасибо, попробуйте 💐
Оля, у тебя вышли просто прекрасные макаронс!
👍, Марьяна! flowerflowerflower
perfekt👌flowerflowerflower
👍, Юлечка! 😀😀😀
идеальны...и очень оригинально с хурмой! мы с Варей утром 2 хурмы огромные умяли😀😀
👍, Лиз! Хурма очень полезная 😀flower
Я совсем не мастер по выпечке макарон, но вижу, что они такие идеальные👌👌heart
👍 большое, Светлана!flowerflowerflower