Малиновое пирожное на овсяной муке с йогуртовым кремом
Описание рецепта
Этот десерт у меня получается плотным, влажным и совсем не приторным — мёд даёт мягкую сладость, а йогуртовый крем держит коржи вместе без лишней жирности. Малина сверху — не просто украшение, она освежает каждый кусочек. Готовится быстро, а выглядит нарядно, так что подать его можно и к чаю в будний день, и на небольшой праздничный стол.Слово редактора
Малиновое пирожное на основе овсяной и кукурузной муки с отрубями и кокосом — лёгкая альтернатива классической выпечке. Сладость даёт мёд, аромат — ваниль в стручках. Корж делится на четыре части, прослаивается йогуртовым кремом и посыпается крошками от обрезков. Подойдёт тем, кто следит за составом, но не хочет отказываться от десерта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука2ст. л.
- овсяная мука2ст. л.
- мука1ст. л.
- отруби1ст. л.
- кокосы2ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- мед1ч. л.
- малина50г
- йогурт натуральный1ст. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории310кКал12.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешиваем все сухие ингредиенты для коржа: овсяную муку, кукурузную муку, пшеничную муку, отруби, кокос и разрыхлитель. Добавляем мёд и ваниль из стручка, замешиваем тесто.Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавьте столовую ложку йогурта или воды — оно должно держать форму. - Шаг 2Шаг 2Выкладываем тесто на пергамент, формируем один большой прямоугольный корж и выпекаем при 180 °C около 20 минут.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выйти сухой. Время может варьироваться в зависимости от толщины коржа.
- Шаг 3Шаг 3Готовый корж остужаем, затем разрезаем на четыре равные части. Края немного подравниваем — крошки откладываем в сторону.Чтобы разрезать корж ровно, используйте длинный нож и ориентируйтесь на бумагу — её линии помогут выдержать прямоугольник.
- Шаг 4Шаг 4Взбиваем в блендере все ингредиенты для крема: натуральный йогурт, мёд и ваниль — до однородности.Крем можно приготовить заранее и убрать в холодильник: он станет гуще и лучше держится между коржами.
- Шаг 5Шаг 5Промазываем коржи кремом, складывая слоями. Верхний слой посыпаем отложенными крошками и украшаем малиной.Малину кладите непосредственно перед подачей — так она не даст сок и сохранит форму.
На заметку
Готовое пирожное лучше убрать в холодильник на час — крем схватится, и слои будут держаться. Хранится до двух суток в закрытом контейнере. По этому рецепту можно менять ягоды: черника, клубника или ежевика работают так же хорошо. Пошаговые фото помогут собрать пирожное аккуратно даже с первого раза.Оценить514
0
Комментарии
4привет 😀 столько интересной муки 😀
😋😋😋👌interesnoflower
Как намешано!!!😯 Новость для меня - кедровая мука!😯 Что смолола в кофемолке - кедровые орешки или шишки?😋 pooh_lol
Какая необычная мука используется!👌flower