Тилапия в томатном соусе с красным луком и чесноком
Описание рецепта
Для этого блюда подойдет любая рыба. Я уже делала с тилапией и пангасиусом. Оба варианта хороши! Не пугайтесь большого количества лука и чеснока. Эти яркие по вкусу овощи проходят тепловую обработку, плюс в сочетании с остальными ингредиентами соуса дают невероятно вкусную композицию)) Специфический аромат и вкус тилапии маскируется, это мне очень нравится)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пангасиус500г
- шалфей0.8веточка
- тмин молотый2шт.
- паприка сладкая2шт.
- соль1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- сыр сливочный2ст. л.
- йогурт натуральный2ст. л.
- пармезан1ст. л.
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1034кКал43.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу разморозим, отожмем от излишков жидкости.
- Шаг 1
Духовку разогреем до 200 градусов.
- Шаг 2
Из фольги сделаем индивидуальные формы-лодочки, смажем маслом. Или поступим по-другому: фольгой выстелим противень и смажем маслом.
- Шаг 3
На масле на среднем огне обжарим чеснок, перец и лук пока лук и чеснок не станут мягкими. Добавим порезанный лист шалфея и тмин. Еще немного обжарим.
- Шаг 4
Добавим томаты, проварим соус минуты три, посолим.
- Шаг 5
Рыбу выложим в формы.
- Шаг 6
На рыбу - соус, сбрызнем маслом.
- Шаг 7
Запекаем на среднем уровне духовки 20 минут до готовности рыбы.
- Шаг 8
Для соуса-крема смешаем вместе творожный сливочный сыр, йогурт и тертый пармезан. Украсим блюдо.