Оладушки-вкусняшки с клубничным кремом
Описание рецепта
Оладушки люблю во всех проявлениях, а вы? Этот вариант — чуть больше, чем просто завтрак: тесто на молоке с клубничным сиропом даёт нежный аромат уже на сковороде, а крем из масла со сгущёнкой и свежей клубникой превращает простую стопку в настоящий маленький торт. Получается сочно, по-летнему ярко и совсем не сложно.Слово редактора
Оладушки на молоке с клубничным сиропом в тесте — нежные, ароматные, с лёгкой фруктовой ноткой. Подаются стопкой, как торт: каждый слой промазывается кремом из сливочного масла, сгущённого молока и свежей клубники. Подойдёт для неспешного завтрака или домашнего угощения. Свежую клубнику можно заменить замороженной, предварительно разморозив и обсушив.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- масло сливочное1ст. л.
- мукапо вкусу
- яйцо1шт.
- молокопо вкусу
- сахарпо вкусу
- сахар ванильныйпо вкусу
- разрыхлительпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- клубникапо вкусу
- сироп клубничныйпо вкусу
- молоко сгущенноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Катерина_Sh
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйцо взбить с сахаром. Добавить немного молока, затем всыпать муку, ванильный сахар, разрыхлитель и соль — взбить до однородности.Молоко добавляйте в два приёма — сначала немного, чтобы тесто не взялось комками, потом остаток. - Шаг 2Шаг 2Влить оставшееся молоко, клубничный сироп и растительное масло. Перемешать тесто до гладкости.Тесто должно быть гуще, чем на блины, но литься с ложки — при необходимости добавьте чуть муки или молока.
- Шаг 3Шаг 3Выпечь оладушки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, обжаривая с двух сторон до румяного цвета.Жарьте на среднем огне под крышкой: так оладушки пропекаются внутри и не подгорают снаружи.
- Шаг 4Шаг 4Клубнику крупно нарезать.Клубнику нарезайте крупно — мелкие кусочки потеряются в креме и не дадут текстуры.
- Шаг 5Шаг 5Сливочное масло, сгущённое молоко и клубничный сироп хорошо взбить до однородного пышного крема.Сливочное масло должно быть комнатной температуры — холодное плохо взбивается и даёт неоднородный крем.
- Шаг 6Шаг 6Соединить крем с нарезанной клубникой, аккуратно перемешать.Сироп регулирует сладость и аромат крема — если клубника кислая, добавьте чуть больше.
- Шаг 7Шаг 7Складывать оладушки стопкой, промазывая каждый уровень кремом. Верхний слой тоже покрыть кремом.Собирайте стопку, когда оладушки полностью остынут, иначе крем потечёт.
На заметку
Готовую стопку можно убрать в холодильник на 30–40 минут — крем схватится и «торт» будет аккуратно резаться. Этот рецепт красиво смотрится на фото в разрезе. Хранить в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Вместо клубники подойдут малина или персики с соответствующим сиропом.Оценить518
0
Комментарии
3ljubljuuuuu😋😋😋
Оксана, и я люблю оладушки😀 Хороший рецепт👌flower
Вкусняшки с кремом👌👌