Запеканка из пасхальных куличей на кефире
Описание рецепта
Конечно не ко времени этот рецептик, просто фото подвернулось под руку, но можно экспериментировать со сдобными булочками....Для тех кто на Пасху печёт много, куличей, а потом думает как же доесть такое количество сдобы---из них получается прекрасная, нежная, сочная запеканка со вкусом творога, с изюмом и курагой (если они были в куличах изначально)Слово редактора
Запеканка из куличей — простой способ использовать остатки пасхальной выпечки. Нарезанные куличи заливают смесью кефира, яиц и сахара, укладывают слоями и запекают. Блюдо получается нежным и сочным, со вкусом творожной запеканки. Подходит и для сдобных булочек — принцип тот же. Форму готовят заранее: смазывают и посыпают манкой.Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории608кКал25.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вбить яйца в кефир, добавить сахар и хорошо размешать заливку.Куличи уже сладкие, поэтому сахара в заливку добавляйте совсем немного — по вкусу. - Шаг 2
Шаг 2Куличи нарезать на кусочки.Нарезайте кусочками примерно одинакового размера, чтобы запеканка пропеклась равномерно. - Шаг 3
Форму смазать и посыпать манкой. Уложить первый слой кусочков кулича.Манка не даёт запеканке прилипнуть и помогает ей легко выйти из формы. - Шаг 4Шаг 4Обильно полить заливкой. Уложить следующий слой кулича, снова залить. Повторять, пока не заполнится форма — последним должен быть слой заливки.Следите, чтобы заливка доходила до верхнего слоя — сухих мест быть не должно.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в разогретую духовку и запекать около 25–30 минут.Духовка должна быть уже горячей в момент, когда вы ставите форму.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.Дайте запеканке немного остыть перед тем, как перекладывать на блюдо — так она лучше держит форму.
На заметку
Готовую запеканку посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплой или комнатной температуры. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревая порционно. По этому же рецепту и фото отлично получается запеканка из сдобных булочек — результат не хуже. Вшитое «рецепт» работает и здесь: пропорции заливки подбирайте под объём своей формы.Оценить58
0
Комментарии
1какой отличный способ утилизации куличей))) забираю в КК, а то вечно не знаю куда их девать)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol