Назад в СССР:Кекс Уфимский по Госту
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Ура ,благодаря этому конкурсу я нашла то,что искала несколько лет. Мой любимый кекс Уфимский,который продавался маленькими буханочками и в развес,я даже цену помню его по 1р.80коп.за кило.А потом исчез во времена перестройки полностью из прилавков.Не знаю есть ли он сейчас в продаже,но я нашла рецепт и делюсь с вами кто помнит и любит этот кекс.
Ингредиенты
135 г масла, комнат. тем-ры
200 г муки
1 пакетик ванильного сахара
120 г сахара
2 яйца -110 г
50 г сгущенки
55 г орехов (я брала грецкие) почистить
2 ч. л. вина (я брала Марсала)
1 ч. л. какао-порошок
1\2 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра
фотоотчеты к рецепту15
еще 11
На весь экран
шаг 1/7
Форму желательно прямоугольную для хлебной выпечки, смазать маслом и посыпать мукой.
Разогрейте духовку до 160 гр.
Слив.масло, пакетик ванильного сахара и 120 г сахара взбить до пышности .
На весь экран
шаг 2/7
Добавить по одному яйцу, за раз,каждый раз взбивая до пышности.
На весь экран
шаг 3/7
Влить сгущенку частями,перемешиваем хорошо.
На весь экран
шаг 4/7
Добавить муки, просеянной с разрыхлителем и хорошо размешать на миним. скорости.
Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао . Хорошо размешать.
На весь экран
шаг 5/7
В другую половину добавить орехи (немного оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать.
В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста - шоколадное и сверху ореховое.
На весь экран
шаг 6/7
Распределить тесто лопаточкой, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 гр. 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой по центру.
На весь экран
шаг 7/7
Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, а потом остудить на решетке. Кекс посыпать сахарной пудрой.
Разрежем на порции и подаем к чаю.Приятного аппетита!!!
4.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Аля,кекс хорош необыкновенно!Давно хотела испечь его,и отчётов уже много.Ура,всё сложилось😃😍Спасибо за прекрасные рецепты!!!🌹🌹🌹🌹🌹Только форма у меня другая
Аля , я с фотоотчетом. Испекла утром, но в маленьких формочках. Пекла 35 минут. Все идеально, даже можно сказать, профессионально. Получилось 12 штук по 50 г каждый. Но, все, закончились очень быстро - нежные, рассыпчатые, верхний слой с хрустинкой. В качестве алкоголя добавляла лимончелло. Спасибо от всей семьи.😘
мне очень приятно и спасибо что напомнили. что можно вновь испечь эту вкусняшку))))
вкусняшка😍
😋молодец тот, кто рецепт этот придумал😍
съем😍
даже если нельзя, но очень хочется, то можно. я так считаю😄
да надо все в меру, а иногда так хотьца , что про меру вспоминаешь уже после😊
вкусно😍
очень😊