Назад в ссср:кекс уфимский по госту
Описание рецепта
Ура ,благодаря этому конкурсу я нашла то,что искала несколько лет. Мой любимый кекс Уфимский,который продавался маленькими буханочками и в развес,я даже цену помню его по 1р.80коп.за кило.А потом исчез во времена перестройки полностью из прилавков.Не знаю есть ли он сейчас в продаже,но я нашла рецепт и делюсь с вами кто помнит и любит этот кекс.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- сахар ванильный1пакет
- сахар120г
- яйца куриные2шт.
- какао-порошок1ч. л.
- разрыхлитель1
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы349г116.33% от дневной нормы
- Калории1667кКал69.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Форму желательно прямоугольную для хлебной выпечки, смазать маслом и посыпать мукой. Разогрейте духовку до 160 гр. Слив.масло, пакетик ванильного сахара и 120 г сахара взбить до пышности . - Шаг 1
Добавить по одному яйцу, за раз,каждый раз взбивая до пышности. - Шаг 2
Влить сгущенку частями,перемешиваем хорошо. - Шаг 3
Добавить муки, просеянной с разрыхлителем и хорошо размешать на миним. скорости. Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао . Хорошо размешать. - Шаг 4
В другую половину добавить орехи (немного оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста - шоколадное и сверху ореховое. - Шаг 5
Распределить тесто лопаточкой, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 гр. 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой по центру. - Шаг 6
Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, а потом остудить на решетке. Кекс посыпать сахарной пудрой. Разрежем на порции и подаем к чаю.Приятного аппетита!!!
Комментарии
54Аля,кекс хорош необыкновенно!Давно хотела испечь его,и отчётов уже много.Ура,всё сложилось😃😍Спасибо за прекрасные рецепты!!!🌹🌹🌹🌹🌹Только форма у меня другая
Аля , я с фотоотчетом. Испекла утром, но в маленьких формочках. Пекла 35 минут. Все идеально, даже можно сказать, профессионально. Получилось 12 штук по 50 г каждый. Но, все, закончились очень быстро - нежные, рассыпчатые, верхний слой с хрустинкой. В качестве алкоголя добавляла лимончелло. Спасибо от всей семьи.😘
вкусняшка😍
съем😍
вкусно😍