1. Рыбу нареьте небольшими кусочками, припустите до готовности. охладите.
2. Огурцы и яйца нареьте кубиками, залейте квасом, посолите, приправьте сахаром и горчицей, добавьте сметану и мелко нарезанные лук и зелень.
3. При подаче в тарелки положите по кусочку рыбы, залейте окрошкой.
