+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)

Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
48926 ed4 square100
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Венецианское печенье "Залетти" (Zaletti)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Залетти (Zaletti) - традиционное итальянское печенье из Венеции. Еще в 1749 году известный венецианский драматург Карло Гольдони упоминал в своих комедиях залетти как фокаччу (лепешку) из кукурузной муки с изюмом (мои домочадцы не жалуют изюм, его я заменила на вяленую вишню). Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом и солнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень просты в исполнении и очень вкусные. Любителям кукурузной выпечки рекомендую!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

250 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки,
3 яйца,
150 г сливочного масла,
100 г сахара,
100 г вяленой вишни,
1 п. разрыхлителя (10 г),
цедра одного апельсина или лимона,

Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
242648 ed4 square150
208533 ed4 square150
181158 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.
В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Добавить яйца. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси,
Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси,
На весь экран
шаг 4
добавить цедру,
добавить цедру,
На весь экран
шаг 5
сушеную вишню.
сушеную вишню.
На весь экран
шаг 6
Замесить мягкое, нелипкое тесто.
Замесить мягкое, нелипкое тесто.
На весь экран
шаг 7
Вылепить печенье. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Вылепить печенье. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 8
Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25 мин.
Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25 мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Елена Смирнова
Елена Смирнова
17.05.2017 15:22:32

Супер печеньки!!!! я испекла с вяленой клюквой!! ( фото выставила) перед выпечкой тесто на пол часа в холодильник поставила, я все печеньки так пеку. они более хрустящие получаются и рассыпчатые после холодильника)))

Манюша
Манюша
07.06.2014 08:40:44

Ярославочка, спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье!🌹💖

ярослава
ярослава
07.06.2014 09:22:45
Манюша,

на здоровье!🌷🌷

Наталия
Наталия
27.04.2013 18:08:11

Ярославочка, пришла с отчетом о вуснющих печеньках!!! Спасибо за рецепт, эти печеньки теперь будут у нас частыми гостямиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
30.11.2012 01:40:22

Ярослава, замечательные печенья)) с вишней и кукурузной мукой - прелесть))) утащила себе))

ярослава
ярослава
30.11.2012 14:26:44
Мурзик,

спасибо,забирай!😘😘

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
30.11.2012 01:16:24

Классный печеньки👌 думаю вкусный😀

ярослава
ярослава
30.11.2012 14:26:21
Виктория Головашевич,

вкусно,вкусно!!!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии