Венецианское печенье "залетти" (zaletti)

Венецианское печенье "залетти" (zaletti)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Залетти (Zaletti) - традиционное итальянское печенье из Венеции. Еще в 1749 году известный венецианский драматург Карло Гольдони упоминал в своих комедиях залетти как фокаччу (лепешку) из кукурузной муки с изюмом (мои домочадцы не жалуют изюм, его я заменила на вяленую вишню). Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом и солнечным оттенком, который придает кукурузная мука. Очень просты в исполнении и очень вкусные. Любителям кукурузной выпечки рекомендую!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4628г
    5142.22% от дневной нормы
  • Жиры743г
    928.75% от дневной нормы
  • Углеводы37636г
    12545.33% от дневной нормы
  • Калории173140кКал
    7214.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Манюша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена Смирнова

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.

    В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.

  • Шаг 1 Добавить яйца. Тщательно перемешать.

    Добавить яйца. Тщательно перемешать.

  • Шаг 2 Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси,

    Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси,

  • Шаг 3 добавить цедру,

    добавить цедру,

  • Шаг 4 сушеную вишню.

    сушеную вишню.

  • Шаг 5 Замесить мягкое, нелипкое тесто.

    Замесить мягкое, нелипкое тесто.

  • Шаг 6 Вылепить печенье. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

    Вылепить печенье. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

  • Шаг 7 Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25 мин.

    Печь в предварительно разогретой до 180С духовке, до румяного цвета ~ 20-25 мин.

Оценить550
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Елена Смирнова
    Елена Смирнова

    Супер печеньки!!!! я испекла с вяленой клюквой!! ( фото выставила) перед выпечкой тесто на пол часа в холодильник поставила, я все печеньки так пеку. они более хрустящие получаются и рассыпчатые после холодильника)))

    • Манюша
      Манюша

      Ярославочка, спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье!🌹💖

      • Наталия
        Наталия

        Ярославочка, пришла с отчетом о вуснющих печеньках!!! Спасибо за рецепт, эти печеньки теперь будут у нас частыми гостямиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

        • Мурзик
          Мурзик

          Ярослава, замечательные печенья)) с вишней и кукурузной мукой - прелесть))) утащила себе))

          • Виктория Головашевич
            Виктория Головашевич

            Классный печеньки👌 думаю вкусный😀

            Оставить комментарий