Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
6882
0
Реклама

Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу

Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очередной великолепный хлеб , маленькая круглая буханочка ароматного хлебушка. Рецептура по ГОСТу: 1 кг муки 1 с, 20г дрожжей, 15г соли, 20г сахара, 20г маргарина, 60г сухого обезжиренного молока, вода (650-750г). Круглый подовый хлеб диаметром 16см и весом 400г или формовой хлеб весом 700г. Тесто на жидкой опаре.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Рецепт
на 1 хлеб весом 400 г
Опара
60 г муки 1 с
5 г дрожжей свежих
120 г теплой воды
4ч 20мин при 28С.
Тесто
190 г муки 1 с
4 г соли
5 г сахара
5 г маргарина
15 г сухого молока
60 г воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
40мин брожения при 28С. Обмять. Ещё 20 мин брожения. Округлить 2 раза с промежуточной расстойкой между подкатываниями теста в шар.
40мин брожения при 28С. Обмять. Ещё 20 мин брожения. Округлить 2 раза с промежуточной расстойкой между подкатываниями теста в шар.


На весь экран
Расстойка 30-50мин. Печь 35мин при 200-220С. Источник: Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. М. Прейскурантиздат, 1989г.
Расстойка 30-50мин. Печь 35мин при 200-220С. Источник: Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. М. Прейскурантиздат, 1989г.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
9 лет назад

Вот это ломоть так ломоть,настоящий!😎pooh_lol👌

Дана
Дана
9 лет назад
ТатьянаS,

Да разве это ломоть?маленькая буханочка всего 16см.в диаметре.
Спасибо!

ТатьянаS
ТатьянаS
9 лет назад
Дана,

Мне нравится!flower

Дана
Дана
9 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо Таня.flower😀

натахан
натахан
9 лет назад

хлеб - красавец.. фото очень аппетитные...рецепт забрала в КК...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Дана
Дана
9 лет назад
натахан,

На здоровье,flowerхлеб действительно замечательный.

Наташа
Наташа
9 лет назад

Дана, СПАСИБО!! Забрала pooh_lolheartflower

Дана
Дана
9 лет назад
Наташа,

На здоровье)flower

Чиша
Чиша
9 лет назад

А 5г. сухих дрожжей или свежих?

Дана
Дана
9 лет назад
Чиша,

Свежих) рецептура 89года, тогда сухих и в помине не было.

Одуванчик
Одуванчик
9 лет назад

какой красавец!!!😀

Дана
Дана
9 лет назад
Одуванчик,

Спасибо!!flowerheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.