Рождественское печенье. ванильные полумесяцы и кокосовое безе
Описание рецепта
Хочу угостить Вас традиционной немецкой рождественской выпечкой. Такое ароматное печенье готовится в основном в начале декабря, его дарят друзьям и близким, его непременно подают к чаю или кофе на протяжении всей зимы (хранится оно очень хорошо, несколько недель, а то и месяцев, положите его в жестяную коробку и поставьте в прохладное темное место, и душистая выпечка будет сопровождать вас всю холодную зиму). Конечно, вариантов такой выпечки -море, но эти два сорта печенья особенно любимы в нашей семье. Простые в изготовлении, они обладают таким нежным и в то же время ярким вкусом, что абсолютно невозможно дождаться рождественских праздников, а хочется наслаждаться ими сию же минуту, как только они покажутся из духовки. Попробуйте их, и вы поймете, что это не преувеличение!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука400стакан
- масло сливочное300г
- сахар100г
- миндальная мука150г
- яйцо1шт.
- ваниль в стручках2
- лимонная цедра0.5шт.
- марципан200г
- кокосовая стружка200г
- сахарная пудра1ст. л.
- безепо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7447г8274.44% от дневной нормы
- Жиры1468г1835.00% от дневной нормы
- Углеводы60216г20072.00% от дневной нормы
- Калории279626кКал11651.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Пшеничную муку перемешиваем с миндальной мукой и добавляем ваниль.
- Шаг 1
Масло, разрезанное на кусочки, перемешиваем в комбайне с сахаром и цедрой лимона на небольшой скорости.
- Шаг 2
Добавляем яйцо и мешаем дальше.
- Шаг 3
Вводим муку и даем всему тесту хорошенько перемешаться. вымешиваем руками до однородности.
- Шаг 4
Готовое тесто заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 2 часа.
- Шаг 5
Разогреваем духовку до 175 градусов. Делим тесто на три части, скатываем каждую в "колбаску" и разрезаем на кольца шириной примерно 2 см.
- Шаг 6
Каждое колечко скатываем "колбаской" и формируем наш полумесяц.
- Шаг 7
Укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем в духовку на 20 минут.
- Шаг 8
Готовое печенье еще горячим посыпаем пудрой, смешанной с ванилью.
- Шаг 9
Наше печенье готово!
Приступаем к кокосовому безе.
- Шаг 10
Марципан нарезаем на мелкие кубики.
- Шаг 11
Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
- Шаг 12
Добавляем кокосовую стружку, сок лимона, марципан и вымешиваем до однородности.
- Шаг 13
Духовку разогреваем до 175 градусов. При помощи чайной ложки или руками лепим наше безе в форме шариков (оно немножко напоминает "Рафаэлло", только выглядит немного более "растрепано" и получается чуть меньшего размера).
- Шаг 14
Выкладываем безе на противень, выстеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку на 15-20 минут.
- Шаг 15
Безе готово!
Приятного Вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Выйдет ли сэкономить, отказавшись от мяса в пост? Экономист Лебединская дала неожиданный ответ
Комментарии
12Софья,печенье чудесное!Понравилось всем,кто пробовал!Спасибо!!!😍
Когда-то в одном большом городе я попробовала сахарный полумесяц, он был белый, крупный и ванильный** Мне кажется ничего подобного я больше никогда не ела..и думала не попробую💗🌸💖 Но Софочка, как я рада, как счастлива что в поисках прелестных рождественских рецептов я наткнулась на этот... Спасибо тебе большое😌😇🌹
Софья, отличная новогодняя выпечка))) 5555555)flowerflowerflower
Софья, соглашусь с Алексом, так здОрово, что Вы опубликовали этот рецепт в предверии Нового года! Печенье очень вкусное и интересное! Записываю себе!👍😀flowerflowerflower
Софья, вот и отличный рецепт от Вас! Очень своевременно, вкусно и ароматно👌flowerflowerflower