Яблоко и морковь протереть через мелкую терку. Чуть отжать сок. Добавить творог,сахарный песок, яйца,порубленное масло, кефир,сок лимона,кожуру мандарина. Все перемешать. Отдельно перемешать муку, соду, разрыхлитель и крахмал. Соединить обе состава. Получится полужидкое тесто.Посуду помазать растительным маслом, переложить тесто в посуду. Печь при температуре 180 гр. минут 40
Поддерживаю Ваш эксперимент с мандариновой цедрой, сейчас так много мандаринов, тоже уже подумывала использовать цедру мандарина вместо апельсиновой, только не решилась пока.flower