Свинина с тимьяном и тыквой, запечённая в фольге
Описание рецепта
Горчица, тимьян и немного чеснока — и обычная свинина превращается в плотный, ароматный ужин. Тыква запекается прямо рядом с мясом и впитывает все соки.Слово редактора
Свинина, запечённая с тимьяном, горчицей и тыквой — сытное блюдо на каждый день или к воскресному ужину. Мясо маринуется в горчично-травяной смеси, затем запекается в фольге, а тыква с чесноком присоединяется позже — так она остаётся мягкой, но не разваливается. Блюдо хорошо подходит для тех, кто хочет минимум усилий при максимальном результате.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории36кКал1.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На куске свинины сделать надрезы. Натереть мясо солью, перцем, тимьяном и горчицей со всех сторон.Надрезы помогают маринаду проникнуть глубже — делайте их глубиной около двух сантиметров. - Шаг 2
Завернуть мясо в фольгу и оставить мариноваться на полчаса при комнатной температуре.Если есть время, можно мариновать в холодильнике до восьми часов — вкус будет насыщеннее. - Шаг 3
Разогреть духовку до 200 °C. Поставить мясо в фольге запекаться на один час.Перед тем как ставить в духовку, убедитесь, что фольга плотно завёрнута — иначе сок вытечет. - Шаг 4
Шаг 4Пока мясо запекается, нарезать тыкву, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.Тыкву нарезайте кусками примерно одинакового размера, чтобы она пропеклась равномерно. - Шаг 5Шаг 5Через час достать мясо, развернуть фольгу. Выложить тыкву рядом с мясом прямо в форму.Разворачивая фольгу, осторожно — внутри скопился горячий пар.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать всё мелко нарезанным чесноком и запекать ещё полчаса без фольги.Чеснок кладите именно на финальный этап: при долгом запекании он горчит.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — тыква мягкая, мясо сочное. К этому рецепту хорошо идут свежий хлеб или простой зелёный салат. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте под фольгой, чтобы мясо не пересохло. Фото готового блюда лучше делать сразу после подачи — тыква быстро теряет цвет.Оценить525
0
Комментарии
9Очень ярко и аппетитно!!!!😀😀flowerflowerflower
Натали,это я к вам пришла с голосом,люблю я мясные блюда,помнитеpooh_lol😱heartheart
😘Это очень отличная подсказка...ведь впереди НОВЫЙ ГОД...а тут и ...мясо и гарнирчик Очень полезный...Спасибо дорогая!👍 Ведь Новый год -это сказочный праздник а какая сказка без ТЫКВЫ..УМНИЧКА👌heartheartheart
Очень хорошее вкусное сочетание свининка + тыква!!👌flower
Очень полезное сочетание👌👌